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Sustituir levadura fresca por seca
En el curso de fundamentos de pizza, habla de la fermentación Polishi, no tengo acceso a levadura fresca y quiero saber cómo sustituirla por levadura seca, puedes explicarme?
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2 Respuestas
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Hola Claudia
Claro que puedes hacer el cambio , te dejo una tabla de equivalencia o proporciones entre levaruras.
Haces el cambio y sigues los pasos del recetario.
Saludos.
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