remolacha asada

[Sussan Estela Olaya]

Hola Yanela.

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Si la receta lleva castañas de cajú (anacardos) y no las encuentras, puedes sustituirlas por otros frutos secos o semillas con características similares en sabor y textura. Aquí algunas opciones:

Sustitutos según el uso en la receta

1. Para cremosidad (como en salsas o dips)

Nueces de macadamia → Son las más parecidas en textura y sabor.

Almendras blanqueadas → Tienen un sabor más suave y una textura algo más firme.

Piñones → Son cremosos y ligeramente dulces, pero más caros.

Semillas de girasol → Opción más accesible si buscas una alternativa sin frutos secos.

2. Para un toque crujiente en ensaladas o platos horneados

Avellanas → Le darán un toque más tostado y algo más intenso.

Nueces pecanas o nueces comunes → Aportan un buen equilibrio entre dulzor y textura.

Semillas de calabaza → Crujientes y con un sabor suave, funcionan bien en ensaladas.

Espero que esta información sea de ayuda.

Saludos.

[Sol Damiani]

¡Hola Chef Yanela!👋

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