Que receta puedo usar para cebollitas encurtidas???

[Sussan Estela Olaya]

Hola Vanessa.

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Para acompañar un sandwich de pulled pork, lo ideal es una receta de cebollitas encurtidas rápidas (tipo pickled onions) que aporten acidez, dulzor y frescura. Aquí va una receta sencilla y deliciosa que puedes usar:

Cebollitas Encurtidas Rápidas para Pulled Pork

Ingredientes:

1 taza de cebollitas pequeñas (pueden ser perlas o cebolla morada cortada en tiras finas si no consigue las pequeñas)

½ taza de vinagre de manzana (o blanco, o de vino tinto)

½ taza de agua

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

Opcional: 1 diente de ajo en láminas, granos de pimienta, hojas de laurel, chile seco o fresco (para un toque picante)

Preparación:

1. Si usa cebollitas perla, puede escaldarlas 1 minuto en agua hirviendo y pelarlas fácilmente.

2. Colocar las cebollitas en un frasco de vidrio limpio.

3. En una olla, calentar el vinagre, agua, azúcar y sal hasta que se disuelvan.

4. Verter esta mezcla caliente sobre las cebollitas hasta cubrir.

5. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar al menos 1 hora (aunque mejor si es de un día para otro).

Tips:

Duran hasta 2 semanas en la nevera.

Para más color y sabor: agrega unas rodajas de chile jalapeño o unas semillas de mostaza.

A continuación te adjunto el enlace del curso encurtidos para que puedas complementar esta información.

https://www.scoolinary.com/es/courses/introduccion-a-los-encurtidos

Espero que esta información sea de ayuda y si tienes alguna otra consulta me quedo atenta y con gusto te ayudo a resolverlo.

Saludos.

scoolinary.com

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[vanessa jimenez]

Gracias!!!

[Sussan Estela Olaya]

Genial Vanessa,aquí estamos por si tienes alguna otra inquietud o pregunta sobre los cursos y con gusto te ayudo a resolverlo.

Saludos.

[Sol Damiani]

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