Postres con mousses

[Sussan ScoolinaryTeam]

Hola Belén.

Aquí te dejo una receta de puré de coco que puedes preparar

Ingredientes:

400 g de leche de coco (preferiblemente sin azúcar y de buena calidad)

200 g de pulpa de coco fresco (puedes usar coco rallado sin azúcar si no tienes pulpa fresca)

50 g de azúcar (ajusta según tu gusto o déjalo fuera si prefieres sin azúcar)

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para darle un toque aromático).

Preparación:

-Preparar el coco: Si usas coco fresco, pela y retira la carne. Si usas coco rallado, asegúrate de que sea sin azúcar y de buena calidad.

– Licuar: En una licuadora potente, mezcla la leche de coco, la pulpa de coco y el azúcar hasta obtener una textura homogénea y suave. Si te gusta una textura más líquida, puedes agregar un poco más de leche de coco.

– Opcional – Calentar: Si prefieres una textura más espesa, puedes calentar la mezcla a fuego lento durante unos 5-10 minutos, removiendo constantemente para que espese un poco.

– Enfriar: Deja enfriar el puré a temperatura ambiente y luego guárdalo en el refrigerador. Puede durar varios días bien almacenado en un recipiente hermético.

Espero que esta información sea de ayuda.

Saludos.

[Sol Damiani]

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