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POSTRE DE VITRINA
Rocher de chocolate blanco y lima SE PUEDE CONSERVAR COMO POSTRES DE VITRINA FRIA Y QUE TIMEPO DURA
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1 Responder
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Level:
Scoolinary Team
Hola @robbsdonuts
Un postre cuando contiene lácteos o pulpas de frutas su tiempo de vida útil es de 48 horas como máximo conservándolo en una vitrina fría.
Este tiempo no indica que después de las 48 horas este malogrado es simplemente que después de ese tiempo el postre se va degradando, puede perder su crocancia, sabor o texturas internas.
Saludos.
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