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Petitorio fours
Tiempo secado carquiñoli🧐
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2 Respuestas
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Hola Silvia.
El tiempo que los carquiñolis o biscotti necesitan para secarse en el horno después del primer horneado depende del grosor de las rebanadas y del nivel de crocantez que quieras lograr. Generalmente, para el segundo horneado se secan a una temperatura baja de 150°C durante 8 a 12 minutos por cada lado.
Si deseas un resultado más crujiente, puedes prolongar este tiempo hasta unos 15 a 18 minutos por cada lado, vigilando que no se quemen.
Saludos.
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¡Hola Chef Silvia!👋
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