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Pectina nh
Que puedo usar para sustituir la pectina nh ya que no encuentro ni en Amazon y en mi país no se consigue 😞 (para los cursos de Petit Gâteaux se utiliza)
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10 Respuestas
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Hola @Lilus 👋
¿Tú vives en México, correcto? Tal vez @infochokolatpimienta-com @sussan_scoolinaryteam @karina-calles-barradas @savel-jessmgmail-com o @jorge-sainzmxgmail-com puedan ayudarnos con tu consulta.
Abrazo para todos
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Vivo en Honduras
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Oh, perdón ☺ Tal vez los compañeros puedan ayudarnos igualmente.
Abrazo
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Hola Lilibeth
Podrías intentar usar la pectina regular, también hay otros espesantes con los que puedes sustituir dependiendo de la preparación que estés haciendo.
Cuéntanos, ¿En cuál preparación quieres o buscas hacer el reemplazo?
Saludos
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Especificamente los cursos de Bachour la utiliza, pero no sé si se pueda usar la pectina cítrica 😞 que es la única que se consigue
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Hola Lilibeth
Podrías intentar con la pectina cítrica, trata de hacer una pequeña prueba y si llegas al resultado que estás buscando entonces usala como reemplazo en tu postre.
Saludos.
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Hola Lilibeth, puedes conseguir Goma de Xantana por allá? es también espesante y de sabor neutro. Valdría la pena experimentarle.
Acá en México también es complicado conseguirla pura y lo que hacía mi hijo era comprar cápsulas con pectina líquida (de grado farmacéutico) y, picando la capa protectora, las exprimía…
Ojalá te sirva!
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Gracias por la sugerencia la tomaré en cuenta
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Gracias Jorge por tu aporte 🫶🏻.
Saludos.
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Gracias, querido Jorge @jorge-sainzmxgmail-com 🙌
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