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Mermeladas y confituras
Buenas, estoy haciendo el curso de Joanna Artieda sobre mermeladas y confituras y tengo dos dudas: cómo saber cuántos grados brix necesitamos cuando usamos otro tipo de frutas, por ejemplo ciruelas, mandarinas o nísperos. Y por último, no me queda muy claro qué método se usa para hacer el vacío en los botes ni por cuanto tiempo. Gracias
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2 Respuestas
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Level:
Scoolinary Team
Hola Natalia
Te dejo información de los grados Brix para mermeladas con otras frutas.
No sé si ya revisaste el ebook del curso pero ahí también encontraras más información sobre el vacío de los botes.
https://www.scoolinary.com/es/courses/mermeladas-confituras-jaleas/lessons/ebook-3
Saludos.
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Level:
Scoolinary Team
Hola @nataliasturicayahoo-es 👋
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