Hola María
La receta de confitura de naranja que usa la chef no es una receta que pertene al curso, por el momento no está disponible está receta.
Puedes usar la confitura de naranja de tu preferencia, puedes conseguir en tiendas locales de productos de pastelería o también en tiendas online.
También tienes la opción de ver el curso de Curso Mermeladas, Confituras y Jaleas dónde ma Chef Joanna Artieda enseña la receta de Mermelada de naranja amarga con cardamomo verde de la India.
https://www.scoolinary.com/es/courses/mermeladas-confituras-jaleas
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.