Marinar o armonizar Aceite de oliva virgen extra

[Sussan ScoolinaryTeam]

Hola Carlos

Bienvenido a la comunidad de Scoolinary, gracias por tu pregunta.

Para aprender sobre la recolección del aceite de oliva y cómo armonizarlo con diferentes variedades, puedes consultar los siguientes recursos:

Libros:

-The Olive Oil Diet de Dr. Simon Poole y Judy Ridgway.

-Extra Virginity de Tom Mueller.

Videos:

Puedes buscar en YouTube términos como “olive oil harvesting” o “how to taste olive oil”.

Documentales:

Olive Oil: The New Liquid Gold”

Estos recursos te ofrecerán una buena base sobre la recolección y uso del aceite de oliva.

Cuéntanos si ya viste el curso de la chef María José San Román.

Te adjunto el enlace directo por si aún no lo viste.

https://www.scoolinary.com/es/courses/aceite-oliva-virgen-extra-variedades-tecnicas-recetas

También te dejo el enlace del blog de Scoolinary donde también encontrarás más información.

https://blog.scoolinary.com/que-caracteristicas-distinguen-a-un-buen-aove

Saludos.

scoolinary.com

Aceite de Oliva Virgen Extra: variedades, técnicas y recetas

Descubre las variedades de aceite de oliva virgen extra y la técnica para usar cada uno en 14 deliciosas recetas con nuestra chef de Estrella Michelin ¡Apúntate ya!

[cdiaz0633]

Susana, ya sabia la información de los videos excelentes de María José San Román y Brígida Jiménez , son introducción con tres variedades y tres recetas por ejemplo en fritos no especificó que aceites uso? Te propongo otro video con mas recetas y mas variedades o hacer con la técnica de food pairing de Bernard Lahousse hacer un video maridajes de aceite oliva extra con sus diferentes variedades y alimentos

Gracias

[Sussan ScoolinaryTeam]

Hola Carlos.

Gracias por tu interés e información, vamos a enviar tu propuesta o idea al equipo encargado de organizar los temas de los próximos cursos.

Que tengas un buen inicio de semana.

Saludos.

[Sol Damiani]

¡Hola Carlos!👋

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