Manteca para el garrapiñado

[Sussan ScoolinaryTeam]

Hola Gabriel.

Para impermeabilizar los frutos secos, puedes utilizar tanto manteca vegetal como un análogo de chocolate. Sin embargo, hay algunas diferencias a tener en cuenta, la manteca vegetal es una opción más neutra en sabor y económica. Te ayudará a impermeabilizar los frutos secos sin alterar significativamente el sabor de la preparación.

El análogo de chocolate, es un tipo de producto, que imita al chocolate pero usa grasas diferentes a la manteca de cacao, también puede funcionar bien. Su ventaja es que endurece rápidamente y es más resistente a temperaturas más altas, pero puede aportar un sabor diferente al de la receta original con chocolate blanco y pistacho.

En general, ambos funcionarían, pero si deseas mantener un perfil de sabor lo más cercano posible a la receta original, te recomendaría seguir usando manteca de cacao o buscar un análogo de chocolate que sea compatible con el perfil de sabores.

Espero que esta información sea de ayuda.

Saludos.

[galbertbarrios]

Muchas gracias por la respuesta, me aclaro bastante la información.

[Sussan ScoolinaryTeam]

Genial Gabriel!.

Si tienes alguna otra consulta me quedo atenta y con gusto te ayudo a resolverla.

Saludos.

[Sol Damiani]

¡Hola Chef Gabriel!👋

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