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Levadura de cerveza fresca
Buen dia, quisiera saber como puedo reemplazar la levadura de cerveza fresca que no puedo conseguir.
Espero pueda ayudarme.
Muchas gracias
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1 Responder
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Level:
Scoolinary Team
Hola Zaragosa Ore Ruiz.
Una alternativa común es usar levadura seca activa, que es más fácil de conseguir en muchos lugares.
La equivalencia aproximada es:
1 g de levadura fresca equivale a 0.33 g de levadura seca activa.
Es decir, si tu receta pide 30 g de levadura fresca, puedes usar 10 g de levadura seca.
Si no tienes acceso a levadura seca activa, también podrías explorar opciones como levadura instantánea, cuya equivalencia es similar, o incluso masa madre, aunque este último cambio implicaría ajustar la receta.
Sería ideal que nos indiques la receta en la que necesitas hacer el reemplazo para poder darte la cantidad exacta y algún consejo adicional según el tipo de masa que estés preparando.
Quedo atenta a tu respuesta para poder ayudarte.Saludos.
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