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Jarabe de glucosa
En el curso de Postres con Mousse de Dina Alsina utiliza jarabe de glucosa para alguna elaboración. Mi duda es si puede usarse glucosa o simplemente se refiere a lo mismo.
Muchas gracias!!!!!!
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5 Respuestas
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Hola @anuskatejedorgmail-com 👋
¡Bienvenida a nuestra Comunidad!☺ Espero que te sientas como en casa. Cuéntanos de dónde eres. Aquí te saluda Sol desde Buenos Aires.
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Yo soy de Madrid (España) pero vivo en Tenerife, una de la Islas Canarias. Muchas gracias por la acogida.
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Hola Ana, bienvenida. El jarabe de glucosa también se denomina glucosa líquida. Lo puedes encontrar en tiendas de repostería. En Makro también hay.
Te dejo un artículo del blog donde te habla sobre la glucosa.
https://blog.scoolinary.com/que-es-la-glucosa-y-para-que-se-utiliza
Espero que disfrutes de los cursos y te invito a mostrar fotos de tus elaboraciones y a participar en los retos que se van proponiendo. Un saludo
blog.scoolinary.com
¿Qué es la glucosa para repostería y para qué se utiliza?
La glucosa para repostería (líquida o en polvo) es un azúcar que se emplea para potenciar el sabor, aumentar la consistencia y conservar alimentos horneados.
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Muchísimas gracias!!! Qué respuesta tan completa.
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Hola Ana
Efectivamente, el jarabe de glucosa o glucosa es lo mismo.
Nuestra compañera Mercedes, te ha dejado una sugerencia dónde puedes encontrar la glucosa.
Saludos.
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