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ISOMALT SPHERE
when i reach isomalt at 155celcius for blowing …can i reheat it at a pan if the temperature fall down drasticly?
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when i reach isomalt at 155celcius for blowing …can i reheat it at a pan if the temperature fall down drasticly?
Hi, @kostas-drellas
Yes, you can reheat the isomalt, just use a thermometer to avoid exceeding the recommended temperature.
Greetings.
What a lovely name you have. Please tell us if you are from Greece (I have a greek uncle named “Kostas”) .
Welcome to our Community ☺
Feel free to post pictures of your current projects in our feed.📸 We genuinely enjoy witnessing your creative journey, and we’ve even introduced a special recognition called the #ScoolistarStar. If your photo earns this honor, we’ll feature it on our Instagram stories and include it in our ‘Culinary Hall of Fame.’
🚀Additionally, consider participating in our challenges, updated every two weeks, for a chance to win a Scoolinary apron.
Stay well an I hope to see you around!
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