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Horno
Hola, quiero empezar en el mundo de la repostería. Me gustaría que me recomendaran que horno comprar o que características debo de tomar en cuenta a la hora de adquirir uno. quiero empezar un pequeño negocio de postres.
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7 Respuestas
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Si eres de españa te recomiendo el de ikea de Electrolux mixto, horno y horno de vapor, tiene garantía de 5 años y es muy grande con muchas funciones.
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Cuéntanos, ¿estás pensado producir cantidades pequeñas, grandes?. ¿Qué tipo de postres piensas vender? ¿Piensas vender panes, bollería, etc?
Dependiendo de lo que vayas a producir y la cantidad será el tipo de horno que necesites.
Saludos.
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Hola Sussan, me interesa la pastelería individual, pie, donas y pan baguette. Me interesa para un negocio tipo cafetería. Serían un poco de todo en cantidades pequeñas. He leído sobre los hornos de convección eléctricos y de gas, o quizá con un horno tradicional de estufa sea suficiente. Pero tengo dudas ya que nunca he utilizado uno profesional . Solo el de la estufa de mi casa. Gracias de antemano.
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Si tú producción no es muy grande puedes iniciar con un horno eléctrico o a gas pero que tenga convección o hasta un horno de casa será suficiente.Actualmente yo uso una de 75 litros de capacidad eléctrico y con convección y puedo hornear varias cosas a la misma vez. Una vez que tú producción aumente podrías pensar en adquirir un horno grande de pie con múltiples funciones algo más profesional.
Espero que está información sea de ayuda.
Saludos
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Muchas gracias por la ayuda
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Genial @carlos-santiago-escobar
Si tienes alguna otra consulta quedo atenta para poder ayudarte.
Saludos.
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