Helados.

[Sussan Estela Olaya]

¡Hola Victor!

Es un placer recibirte en Scoolinary. Gracias por tu consulta, estamos aquí para ayudarte.

Para que el helado no se haga piedra, el congelador debe estar a una temperatura entre -18°C y -14°C.

Algunos consejos adicionales:-Evita temperaturas más frías (-20°C o menos), ya que harán que el helado se endurezca demasiado.-Usa estabilizantes como azúcar invertido, dextrosa o goma guar para mejorar la textura.-Guarda el helado en envases herméticos para evitar la formación de cristales de hielo.-Deja reposar unos minutos antes de servirlo si está muy duro.Espero que esta información sea de ayuda.

Saludos.

[Sol Damiani]

¡Hola Chef Victor!👋

¡Te damos la bienvenida a la Comunidad Scoolinary! 😊Mi nombre es Sol y soy la Responsable de Comunidad. Únete a nuestro increíble grupo de amantes de la gastronomía y comparte tu pasión por cocinar.

Espero que la respuesta de Sussan te haya ayudado. Por favor, cuéntanos si fue así.

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¡Esperamos que disfrutes aprendiendo con Scoolinary!