LOS GUISANTES DE LA CROQUETE SE PONEN CRUDOS O YA COCIDOS
Hola @belensotogarceshotmail-com
Si te refieres a la receta de croquetas verdes del curso de Chef Chema Soler.
El recetario indica que va guisantes blanqueados ( quiere decir cocinados por muy poco tiempo).
Saludos.
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