GLOBOS ESFERICOS DE AGU DE ROSAS

[Sussan ScoolinaryTeam]

¡Hola María!

Sí, es recomendable colar la mezcla antes de cargarla en el sifón. Esto asegura que no queden partículas o grumos que puedan obstruir la válvula del sifón, especialmente en mezclas que contienen ingredientes como el gluconolactato o el azúcar, que podrían no haberse disuelto completamente.

Puedes seguir estos pasos o indicaciones:

Colado fino: Usa un colador de malla fina o una estameña para garantizar que la mezcla quede completamente lisa.

Reposo adicional (opcional): Después de colar, deja reposar la mezcla para eliminar posibles burbujas de aire antes de cargarla en el sifón.

Esto pasos garantizará una textura uniforme y un proceso fluido al dosificar en el baño de calcio.

Espero que esta información sea de ayuda.

Saludos.