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garrapiñados
Escrito por Clara Frese López on febrero 17, 2024 en 03:53¿Por que se usa agua mineral para hacer el caramelo de un garrapiñado?
Sussan Estela Olaya respondió hace 11 meses, 3 semanas 2 Miembros · 1 Responder -
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Level: Scoolinary Team
Hola Clara
Es más que todo por qué los diferentes aditivos como el calcio, el magnesio y el sodio que contiene el agua regular sin filtrar ya que sabemos cómo es el agua regular de cada país, se podrían alterar los sabores de los ingredientes y la preparación final. El agua mineral es una agua purificada , menos pesada y también podría ayudar a evitar la cristalización del azúcar.
Saludos.
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