Scoolinary › Forums › ¿Tienes una pregunta? › Etiqueta de un fermento
-
Etiqueta de un fermento
Escrito por Marcela Padilla Guerrero on marzo 26, 2025 en 11:54Hola, buenas! quisiera saber si por aqui saben cual seria la forma correcta de hacer una etiqueta para un fermento, en cuanto a la caducidad, cual seria un periodo de tiempo adecuado, 6 meses en refrigeracion? gracias!
Sussan Estela Olaya respondió hace 5 días, 16 horas 2 Miembros · 3 Respuestas -
3 Respuestas
-
Level:
Scoolinary Team
Hola Marcela.
¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary!
La caducidad de un fermento depende del tipo de fermentación y las condiciones de almacenamiento.
1. Información básica para la etiqueta
Una etiqueta adecuada debe incluir:
Nombre del producto (Ej. “Mostaza fermentada”, “Guarapo de piña”)
Ingredientes (Ej. agua, azúcar, frutas, etc.)
Fecha de elaboración
Fecha de caducidad o consumo preferente
Condiciones de almacenamiento (Ej. “Mantener refrigerado a 4°C”)
Posibles cambios en el producto (Ej. “Puede generar gas o aumentar acidez con el tiempo”)
2. ¿Cuánto tiempo dura un fermento?
Si el fermento es estable y refrigerado (4°C o menos), un período de 6 meses es razonable para muchos fermentos, pero depende del tipo:
Fermentos lácticos (como chucrut, kimchi, mostaza lactofermentada): 6 meses – 1 año.
Bebidas fermentadas (guarapo, tepache, kombucha): 1-3 meses en refrigeración.
Fermentos alcohólicos caseros (hidromiel, vinos frutales): Más de 6 meses, pero pueden seguir envejeciendo.
Fermentos con frutas frescas: 1-3 meses, ya que pueden degradarse más rápido.
Si el producto sigue con buen olor, sabor y sin moho, puede durar más tiempo. Pero si notas olores desagradables o crecimiento de hongos, es mejor descartarlo.
Espero que esta información sea de ayuda.
Saludos.
-
perfecto Sussan, mucha gracias!! tomaré en cuenta tu información para aplicarlo y seguir los consejos.
Saludos
-
Level:
Scoolinary Team
Genial Marcela, aquí estamos por si tienes alguna otra consulta sobre los cursos o plataforma y con gusto te ayudamos a resolver tu pregunta.
Saludos.
-
Log in to reply.