especias para paellas en leña

[Sussan Estela Olaya]

Hola Eva.

¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary, gracias por tu pregunta!.

En las recetas de Arroz de cebolla, bacalao y patata se usa: Ajo en polvo,clavo y ñora.

Arroz de verduras se usa: salmorreta

Arroz conejo y caracoles se usa : ñora en polvo

Y para las recetas de Arroz con costa Ilicitano y Arroz de Senyonet se usa un sazonador de paellas que es una mezcla de especias y condimentos diseñada para dar sabor a la paella y otros platos de arroz. Generalmente incluye:

• Azafrán o colorante (para dar el color característico)
• Pimentón dulce o ahumado
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Tomate en polvo
• Pimienta negra
• Romero, tomillo o laurel
• Sal

Algunas versiones comerciales pueden incluir potenciadores de sabor como glutamato monosódico (MSG). Si no lo tienes, puedes hacer tu propia mezcla usando pimentón, ajo en polvo, azafrán y sal.

Esperamos que esta información sea de ayuda.

Saludos.