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Donuts
La harina para el donut es de trigo? o es alguna especial para pan, y otra duda si no tengo cámara de fermentación que puedo utilizar.
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4 Respuestas
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Hola @ofesr91ygmail-com
La harina que se usa para el curso de dónuts es una harina de trigo que tenga entre un 10% a 12% de proteína puedes trabajar con ese rango.
Si no tienes una fermentadora, puedes usar tu horno de casa.
Solo pones una bowl con agua bien caliente en la parte inferior del horno y sobre la rejilla de hornear pones tu masa cierras la puerta del horno y dejas fermentar. El calor del vapor ayudará a fermentar tu masa. Todo este proceso lo haces con el horno apagado.
Saludos.
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Muchas gracias aplícare lo que me recomiendas muchas muchas gracias
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Hola @ofesr91ygmail-com, si tienes alguna otra consulta referente a los cursos puedes hacerla aquí y con gusto te ayudamos a resolverla.
Saludos.
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Hola @ofesr91ygmail-com 👋
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