-
curso de mousse
Hola la chef hace mención a una gelatina fría de caramelo pero no figura la receta, podrían ponerla? Gracias
-
3 Respuestas
-
Hola @cbanyulsgmail-com
Revisé el recetario y el vídeo ,voy a enviar tu consulta al equipo de contenidos para que puedan revisar el material.
Cuando tenga una respuesta me vuelvo a comunicar contigo.
Saludos.
-
Hola Carola
El equipo de contenidos me informa lo siguiente:
“La gelatina de caramelo no forma parte del recetario porque la profesora indica que pueden usar la que quieran, como de mango u otra fruta.
Si desea hacer una gelatina de caramelo se debe caramelizar una parte de azúcar y luego desglasar con la misma cantidad de agua. Luego añadir 1g de gelatina por cada 50g de este caramelo”.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
-
Hola @cbanyulsgmail-com 👋
¡Bienvenida a nuestra Comunidad! 👋Espero que te sientas como en casa. Cuéntanos de dónde eres. Aquí te saluda Sol desde Buenos Aires.
Por favor dinos si la respuesta de Sussan te ayudó a saldar tu duda.
Aprovecho para invitarte a compartir en nuestro Feed:
- Fotos y vídeos de tus platos (de hasta 10 MB). Puedes ganar una #ScooliStar si tu foto es genial y el emplatado también; la subiremos mencionándote en nuestras historias de Instagram.
- Iniciar nuevos debates que encuentres interesantes.
- Una receta muy genial de tu propia creación o una variación de alguna que hayas visto en nuestros Cursos.
🚀También puedes unirte a nuestros Retos y ganar premios maravillosos.
¡Abrazo y espero verte seguido por aquí!
Log in to reply.