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Croissant y bolleria A. Bachour.
Hola cómo están? En el curso de croissant y bolleria de Antonio Bachour; en la preparación de crema de fresa en el capítulo 7; se utiliza gelcrem para espesar. Uds me podrían decir cómo se consigue en Estados Unidos ese polvo? Ya que lo he buscado con ese nombre pero no logro encontrarlo. Muchas gracias! Saludos.
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3 Respuestas
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Level:
Scoolinary Team
Hola Patricia
Puedes encontrarlo en Amazon,te dejo el enlace directo para que puedas ver el producto.
https://www.amazon.com/-/es/Sosa-Gelcrem-17-64-oz/dp/B002X81DOY
Saludos
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y aquí en México donde se consigue
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Level:
Scoolinary Team
Hola Renata
No encontré ninguna tienda que venda este producto en México.
Quizás si consultas desde el enlace que le envié a nuestra compañera de Amazon puede ser que también envíen a México, tendrías que consultar directamente con ellos.
https://www.amazon.com/-/es/Sosa-Gelcrem-17-64-oz/dp/B002X81DOY
Saludos.
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