Croissant

[Sussan ScoolinaryTeam]

Hola Samuel.

¡Bienvenido a la comunidad de Scoolinary, gracias por tu pregunta!

El croissant puede endurecerse rápidamente por varias razones:

▪️Exceso de horneado: Hornear demasiado tiempo o a una temperatura muy alta puede hacer que el croissant se seque y se endurezca.

▪️Mantequilla o grasa insuficiente: El croissant debe contener suficiente mantequilla (o grasa) para garantizar una miga hojaldrada y suave. Si la cantidad es baja o no está distribuida correctamente, el croissant puede volverse denso y duro.

▪️Enfriamiento inapropiado: Si los croissants se dejan en el horno apagado mucho tiempo después de hornearlos o se enfrían rápidamente, pueden perder su textura crujiente y volverse más firmes.

▪️ Condiciones de almacenamiento: Si no se almacenan en un lugar adecuado, como un recipiente cerrado o envueltos en papel, los croissants pueden perder humedad y volverse duros.

Esperamos que esta información sea de ayuda.

Saludos.

[Sol Damiani]

¡Hola Samuel!👋

¡Te damos la bienvenida a la Comunidad Scoolinary! 😊Mi nombre es Sol y soy la Responsable de Comunidad. Únete a nuestro increíble grupo de amantes de la gastronomía y comparte tu pasión por cocinar.

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