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Conservación cereza en vino tinto
Hola! Hice hace unos días una reducción de vino tinto y Azucar con cerezas y quisiera saber cuanto tiempo lo puedo conservar en frigorífico o si es posible congelarlo. Gracias
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Scoolinary Team
Hola María.
¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary!
Tu reducción de vino tinto, azúcar y cerezas se puede conservar en refrigeración (4°C o menos) por 1 a 2 semanas, siempre en un recipiente hermético para evitar contaminación y absorción de olores.
¿Se puede congelar?
Sí, sin problema. Puedes congelarla hasta 3-6 meses en un recipiente hermético o en cubiteras para porcionarla fácilmente.
Cuando la vayas a usar, simplemente descongela en el refrigerador o a fuego bajo. Si notas que espesa demasiado después de descongelar, puedes calentarla y agregar unas gotas de agua o vino para ajustar la textura.
Espero que esta información sea de ayuda.
Saludos.
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