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Colorantes para chocolate
En que proporción se debe mezcar la manteca de cacao con la pintura liposoluble por favor? En el recetario y los documentos no veo la indicación. Muchas gracias
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1 Responder
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Hola Liliana.
La proporción de mezcla entre manteca de cacao y pintura liposoluble puede variar dependiendo de la consistencia y el efecto deseado, pero una regla general es mezclar 1 parte de pintura liposoluble con 2 a 3 partes de manteca de cacao.
Para obtener la mezcla adecuada, sigue estos pasos:
1. Empieza con una proporción de 1:2 (pintura liposoluble:manteca de cacao). Esta proporción suele funcionar bien para obtener una consistencia adecuada para pintar sobre postres.
2. Ajusta la mezcla según sea necesario. Si la pintura está demasiado espesa, agrega un poco más de manteca de cacao. Si está demasiado líquida, añade más pintura liposoluble.
Mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme y asegúrate de que esté bien incorporada antes de usarla.
Saludos.
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