Boniato glaseado (Con carnes)

[Sol Damiani]

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[Sussan ScoolinaryTeam]

Hola Lorena.

El boniato glaseado combina maravillosamente con carnes que tienen sabores intensos o ligeramente dulces, ya que el glaseado resalta y complementa esas notas. Como por ejemplo:

▪️Cerdo: Como un lomo de cerdo, costillas o incluso un jamón glaseado. La dulzura del boniato se equilibra perfectamente con la jugosidad y la grasa del cerdo.

▪️ Pato: Especialmente si está cocinado con una salsa de frutas o cítricos. La riqueza del pato se complementa con la textura suave y dulce del boniato.

▪️ Ternera: Un corte como un solomillo o roast beef puede contrastar deliciosamente con el sabor caramelizado del glaseado.

▪️ Cordero: Las chuletas o una pierna de cordero asada aportan un sabor profundo que va muy bien con el boniato.

▪️ Pollo: Asado o al horno con hierbas, funciona como una opción más ligera y versátil.

Si buscas un maridaje especial, también puedes añadir especias al boniato, como canela, jengibre o nuez moscada, para realzar aún más los sabores en combinación con la carne. Como sugerencia personal si te gusta el romero también es una excelente hierba que resalta en combinación con el boniato y las carnes

Saludos.