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BIZCOCHO GENOVÉS – JOANNA ARTIEDA
Referencia: MASAS EN PASTELERÍA – JOANNA ARTIEDA – Capítulo 3 – Masas batidas ligeras – Genovesa – Bizcocho Genovés
Por favor podrían especificar cuál es la medida del molde de bizcocho genovés (diámetro y alto) que se utiliza en el vídeo (minuto 05:15)
Muchas gracias
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3 Respuestas
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Level:
Scoolinary Team
Los mini moldes desmoldables miden entre 11 a 12 centímetros de diámetro y tienen una altura entre los 4.5 y 5 centímetros.
Saludos.
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Muchísimas gracias Sussan por tu constante asistencia, especialmente por acercarme las medidas de los moldes cuando faltan en las recetas.
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Level:
Scoolinary Team
Gracias a ti por ser parte de la comunidad de Scoolinary, estamos para ayudarte y responder las consultas o dudas que puedas tener.
Saludos.
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