Biga

[Sussan ScoolinaryTeam]

Hola Erica

Bienvenida a la comunidad de Scoolinary, gracias por tu pregunta.

Te contamos que la biga debe fermentar entre 12 y 16 horas a una temperatura de 18-20°C. Si la temperatura es más alta, entre 22-24°C, estará lista en 8-12 horas. Para una fermentación más larga, puedes refrigerarla hasta 24 horas.

Esperamos que está información sea de ayuda.

Saludos.

[Sol Damiani]

¡Hola Chef Erica!👋

¡Te damos la bienvenida a la Comunidad Scoolinary! 😊Mi nombre es Sol y soy la Responsable de Comunidad. Únete a nuestro increíble grupo de amantes de la comida y comparte tu pasión por cocinar.

Espero que la respuesta de Sussan te haya ayudado. Por favor, cuéntanos si fue así.

Esta es una comunidad que valora mucho tu participación: por eso creamos “Masters Game”

• Gana Scoolipoints compartiendo una foto de tus propios platos en nuestra sección Comunidad > Actividad. Si es realmente genial, puedes obtener una #ScooliStar: ¡ganarás 100 Scoolipoints y te mencionaremos en nuestras redes sociales! 🤩

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Construyamos juntos una comunidad de amantes de la Gastronomía.

¡Esperamos que te diviertas aprendiendo con Scoolinary!