Vinos Espumosos
Iniciación al apasionante mundo de los vinos espumosos para comprender los procesos de elaboración y la cata de muchos de ellos.
Experta en vinos espumosos
Conocimientos fundamentales al chispeante mundo de los vinos espumosos
En este curso online te acercaremos de un modo ameno y divertido al mundo de los vinos espumosos.
Probablemente has bebido vino espumoso en alguna ocasión, pero ¿sabes cómo se elabora? ¿Conoces la diferencia entre el cava y el champagne?
Acompáñanos a descubrir el maravilloso mundo de los vinos espumosos.
En este curso online te enseñaremos qué es el vino espumoso, cómo se hace, cuáles son sus principales características y qué rasgos permiten distinguirlos de otras tipologías de vino.
Además, te daremos algunos trucos prácticos de servicio y cata para que aprendas a disfrutarlo en compañía de los tuyos.
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - ¿Qué es un vino espumoso?
Capítulo 3 - Métodos de elaboración del vino espumoso
Capítulo 4 - Tipología Ancestral o Pét Nat
Capítulo 5 - Método Tradicional (doble fermentación en botella)
Capítulo 6 - Champagne
Capítulo 7 - Crémant
Capítulo 8 - Cava y Corpinat
Capítulo 9 - Método del Tanque o Granvas o Charmat
Capítulo 10 - Servicio de los vinos espumosos
Capítulo 11 - Cata de espumosos
Bonus: El significado de los símbolos en los tapones de corcho
Antes de terminar
Todos los conceptos principales de los vinos espumosos necesarios para conocer la elaboración, procesos y cata
¿Qué aprenderás?
Este curso online te permitirá entrar a conocer con un poco más de detalle el vino espumoso.
Está diseñado y estructurado para todos quienes sientan curiosidad por adentrarse en el mundo de las burbujas.
A través de las distintas lecciones aprenderás:
– Que es el vino espumoso y cuáles son sus principales características.
– Qué son y cómo se consiguen las burbujas que caracterizan a los vinos espumosos. Y cómo se clasifican los vinos en función del grado de gasificación.
– Cuáles son los principales métodos de elaboración del vino espumoso.
– Cómo funcionan los métodos ancestral, tradicional, de tanque y de carbonatación y en qué regiones del mundo se utilizan.
– Algunas curiosidades históricas sobre los vinos espumosos.
– Qué es y cómo se elaboran el champagne, el cava, el prosecco, el crémant, el asti o el sekt.
– También cómo afectan los factores climáticos y geográficos al producto final.
– Te daremos algunos apuntes de legislación vinícola básica que te permitirán leer e interpretar las etiquetas de vinos espumosos.
– Aprenderás a distinguir de un modo práctico, a través de una cata final, las distintas tipologías de vino espumoso estudiadas y sus características principales.
¿A quién va dirigido?
¿Eres un profesional de sala y necesitas ampliar conocimientos sobre el mundo del vino? ¿Eres un foodie, amante del vino y te gustaría dar un paso más allá y saber que hay detrás de los vinos que tomamos?
Este curso va dirigido a todas aquellas personas (profesionales del sector de la restauración o amantes de la gastronomía) con curiosidad por el mundo del vino y muchas ganas de profundizar en el mundo de las burbujas.
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Experta en vinos espumosos
Amante del mundo del vino. Formada en otras disciplinas, se enamoró de la cultura, historia y procesos del mundo del vino.
Obtén certificado al completar cada curso.
Recetarios descargables para cada curso
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