Sándwiches Americanos
Domina los fundamentos del diseño de sándwiches y llévalos al siguiente nivel.
Chef-propietario Turkey & The Wolf
Grandes sabores en cada bocado
En este curso online, el chef y rey del sándwich, Mason Hereford, te enseñará a elaborar sándwiches que te harán agua la boca y dejarán a tus papilas gustativas pidiendo más.
Mason explica: “El problema de un sándwich es que cada bocado es exactamente igual. Eso significa que cada bocado tiene que estar perfectamente pensado y estratificado”.
Te enseñará exactamente cómo hacerlo, ¡y te divertirás en el camino!
Este curso es una oportunidad para darte un capricho con platos que quizás no comes a menudo porque piensas que no son tan saludables. Aprenderás a hacer grandes sabores con menos trabajo. Sobre todo, podrás disfrutar creando sándwiches que te pongan una sonrisa en la cara.
Al finalizar este curso podrás:
- Equilibrar sabores y colocar ingredientes en capas
- Seleccionar y trabajar con diferentes tipos de pan
- Seleccionar condimentos y crear tus propias salsas y aderezos
Desarrolla tu talento culinario
Acceso ilimitado a TODOS los cursos de Scoolinary para formarte en Cocina, Pastelería y mucho más
Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Todo sobre los sándwiches
Capítulo 3 - Tostada con guisantes, queso feta y hierbas
Capítulo 4 - Sándwich de croqueta de cangrejo
Capítulo 5: El Bellair
Capítulo 6: Filete de pollo frito
Capítulo 7: Sándwich de tomate
Capítulo 8: Sándwich de Mortadela
Capítulo 9: Sándwich estilo "pollo frito"
Capítulo 10: Hamburguesa de mantequilla de cacahuete y bacon
Comparte lo que has aprendido
Antes de terminar
Añade capas de sabor y texturas diferentes, para crear un sándwich perfecto
¿Qué aprenderás?
Aprenderás los fundamentos de la construcción de sándwiches, desde la selección y el tostado del pan perfecto, hasta la elección de salsas, la superposición de sabores, carnes, mariscos, verduras, hierbas, quesos, ácidos, sal y especias.
Transforma una bolsa de guisantes congelados en un delicioso aderezo para sándwiches. Crea un sándwich de “pollo frito” sin freír pollo alguno. Descubre el sándwich de Mortadela más vendido de Mason, repleto de crujientes patatas fritas. Disfruta de una hamburguesa doble “muy poco ortodoxa” con mantequilla de cacahuete y beicon; o de un tomate reliquia recién cosechado y crea un sándwich de temporada perfecto.
Mason te enseñará a equilibrar sabores, superponer ingredientes y crear combinaciones únicas. ¡Todo lo que necesitas saber para preparar un buen sándwich!
¿ A quién va dirigido ?
Si estás en busca de perfeccionar tus sándwiches o simplemente, te gustaría darle un giro a tus almuerzos, o aportar un poco de lujo a tus refrigerios de fin de semana, este curso es para ti.
Si buscas inspiración para llevar el menú de tu cafetería o restaurante al siguiente nivel, este curso también es para ti.
Si te gusta cocinar poco o mucho, aquí hay algo especial para ti. La diversión está asegurada, tanto para aficionados como para profesionales.
Material necesario
- Sartén
- Sartén apta para freír
- Tabla de cortar
- Tabla de pan
- Cuchillos
- Termomix o robot de cocina
- Batidora de mano
- Espátula flexible
Recetas del curso
En el curso Sándwiches Americanos aprenderás a elaborar
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Chef-propietario Turkey & The Wolf
Mejor restaurante nuevo de América, 2017 (Bon Appetit). Autor del best-seller del New York Times 'Turkey and the Wolf, Flavor Trippin' in New Orleans'.
Obtén certificado al completar cada curso.
Recetarios descargables para cada curso
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Sandwiches Sureños al poder
Un profe no convencional impartiendo un curso muy interesante que nadie deberia perderse, estupendo