Plan de Negocio para tu Bar o Restaurante
Comienza tu nuevo proyecto de restauración teniendo claro los términos básicos como misión, visión, KPIs… Analiza y define los pasos a seguir marcando una ruta clara para alcanzar los objetivos.
Consultor y chef ejecutivo, Co Fundador de Passion&Gastronomy Consulting
La importancia, necesidad y características clave para desarrollar un plan de negocio para tu bar o restaurante
Este curso online te proporcionará las bases necesarias para crear el plan de negocios de tu bar o restaurante, destacando su importancia en cada uno de los aspectos clave previos a la apertura. Vicente Fortea te guiará paso a paso en la construcción de tu plan de negocios, adaptándolo a tu modelo o idea, de manera sencilla y clara.
Desarrollar un plan de negocios te permitirá evaluar la viabilidad operativa y económica de tu proyecto, convirtiéndose en una herramienta esencial para obtener financiación, atraer colaboradores y buscar socios estratégicos. Además, el curso incluye plantillas prácticas que te facilitarán la creación de tu propio plan de negocios.
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Introducción al plan de negocio
Capítulo 3 - Características del plan de negocio
Capítulo 4 - Consideraciones previas al plan de negocio
Capítulo 5 - Tu plan de negocio: Resumen ejecutivo
Capítulo 6 -Tu plan de negocio: Misión y visión de tu bar o restaurante
Capítulo 7 - Tu plan de negocio: Descripción del modelo de negocio
Capítulo 8 - Tu plan de negocio: Estudio de mercado y análisis DAFO
Capítulo 9 - Tu plan de negocio: Plan operativo
Capítulo 10 - Tu plan de negocio: Estratégia comercial y de marketing
Capítulo 11 - Tu plan de negocio: Producción y RRHH
Capítulo 12 -Tu plan de negocios: Estudio económico y financiero
Antes de terminar
Pautas, pasos y contenido de un plan de negocio
¿Qué aprenderás?
Este curso te enseñará, a través de pautas sencillas, a redactar un plan de negocios completo y efectivo. Aprenderás a estructurar su contenido de manera óptima, cumpliendo con los requisitos clave y siguiendo recomendaciones que mejorarán su atractivo.
Descubrirás cómo definir una misión y visión inspiradoras y motivadoras para tu proyecto.
Aprenderás acerca de la creación de tu plan operativo, abarcando aspectos cruciales como el concepto gastronómico, el diseño de la carta, la ambientación y decoración, la selección de vajilla y maquinaria, y el estilo de servicio. Contarás con plantillas de Excel para organizar tu cronograma, calcular costos de personal, entre otros.
Además, aprenderás a evaluar la viabilidad económica y operativa de tu negocio, así como a calcular su margen bruto. El curso te proporcionará las herramientas necesarias para proyectar tu presupuesto de inversión, gastos e ingresos de manera precisa.
¿A quién va dirigido?
Este curso va dirigido a todos los profesionales del sector de la hostelería que necesitan ayuda para poner en marcha su modelo de negocio de restauración.
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Consultor y chef ejecutivo, Co Fundador de Passion&Gastronomy Consulting
Su afán por la gastronomía le ha llevado a trabajar junto a los mejores chefs, los mejores restaurantes y los mejores conceptos gastronómicos alrededor del mundo.
Obtén certificado al completar cada curso.
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¿Qué incluye?
- 2h 20 min de vídeo HD
- 37 lecciones
- Material complementario: plantillas, hojas de cálculo, gráficos
- Lecturas y vídeos recomendados
- 11 Cuestionarios
- Certificado
Idiomas disponibles
- Español
- Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA), English (BETA)
Nivel
- Intermedio
Valoraciones y reseñas
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Maria Ángeles Delgado
Se explican los rasgos generales para crear un plan de negocio
Lo que más me ha gustado es que te haces una idea de todo lo que implica elaborar un plan de negocios, y se exponen ejemplos que te dejan más claras las ideas expuestas. Lo que menos me ha gustado es que se emplea en ocasiones un lenguaje elaborado para exponer ideas que se pueden comentar de una manera más sencilla.
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Juan Carlos Cabrera
Directo, conciso, claro, informativo, recursos y plantillas de práctica, Excelente!! muchas gracias.
El maestro Gastronómico Vicente Fortea nos brinda una Masterclass con puntos importantes para la creación de un buen Plan de Negocio Gastronómico Profesional basado en su expertise. Agradecido y contento en adquirir conocimiento importante para aplicar y lograr un restaurante rentable.
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Super completo!!
Me ha gustado lo detallado que está todo y su manera de expresarse!