Pizzas American Style
Descubre las características únicas de la pizza al estilo americano con una tricampeona mundial de pizza.
Chef y propietaria de Pizzería da Laura, Berkeley, California, EE.UU.
Explora distintas opciones de la pizza american style, desde pizzas delgadas y crocantes o más gruesas
Conoce las características únicas de la pizza american style con la tres veces campeona mundial de pizza, Laura Meyer.
Te enseñará a preparar cuatro estilos distintos de pizza americana, incluida una pizza al estilo New York estirada a mano y tres estilos únicos de pizza al molde: Detroit, siciliana y de la abuela.
Desarrolla tu talento culinario
Acceso ilimitado a TODOS los cursos de Scoolinary para formarte en Cocina, Pastelería y mucho más
Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Todo sobre la pizza american style
Capítulo 3 - Pizza New York
Capítulo 4 - Pizza siciliana
Capítulo 5 - Pizza Detroit
Capítulo 6 - Pizza de la abuela
Capítulo 7 - Calzone
Antes de terminar
Diferenciar una pizza "Detroit" de una "Siciliana"
¿Qué aprenderás?
Utilizando el método indirecto, aprenderás a hacer tu propio prefermento y masa de pizza, apta tanto para pizzas estiradas a mano como para pizzas al molde.
Aprende a elaborar una salsa de tomate clásica al estilo americano con un sutil toque de ajo, y conoce cómo aplicarla a distintos tipos de pizzas para conseguir el máximo impacto. Comprende cómo la precocción puede acelerar la producción y mejorar el producto final. Conoce los ingredientes fundamentales y decide cuándo añadirlos a la pizza, ya sea antes de hornearla o durante el acabado y la presentación.
Estira a mano una pizza redonda clásica al estilo New York con una corteza distintiva y un centro fino. Aprende a hacer la pizza Detroit, clásica de la “Motor City”, utilizando un molde hondo para crear una corteza de queso caramelizada. Haz una pizza siciliana con un toque especial: pepperoni cortado a mano y un toque de miel. Consigue una base fina y crujiente, realzando el sabor a tomate fresco en esta versión clásica de la pizza, como la que hacía la abuela en casa.
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Chef y propietaria de Pizzería da Laura, Berkeley, California, EE.UU.
Empresaria pizzera y campeona del mundo de elaboración de pizzas, que demuestra sus habilidades en exposiciones y concursos de pizza de todo el mundo.
Ventajas de Scoolinary
- El mayor catálogo de cursos online. Cocina, Repostería, Panadería, Barista, Coctelería y mucho más. Cursos nuevos todas las semanas para que siempre tengas algo nuevo que aprender y mejorar
- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
- Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde donde quieras, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.
- Cursos producidos profesionalmente. Nuestro equipo produce cada curso con los mejores chefs y expertos del mundo. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
- Comunidad de Profesionales. Expón tus dudas, pide feedback, aporta soluciones. Comparte el aprendizaje con el resto de miembros de la comunidad.
- Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
- Buscador de recetas y técnicas. Para que tengas todo en un solo lugar y encuentres lo que necesitas de manera simple, rápida, y práctica
Otros cursos incluidos en tu suscripción
Nunca dejes de aprender
Acceso ilimitado a este y TODOS los cursos de Scoolinary con tu Suscripción
Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
Valoraciones y reseñas
5.0
Avg. Valoración
192 Valoraciones
5
23
4
1
3
0
2
0
1
0
¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Iniciar sesión para revisar
¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Iniciar sesión para revisar
Login
El acceso a este curso requiere un inicio de sesión. Por favor, introduzca sus credenciales a continuación
rapido
buena informacion