
Iniciación a la Cocina Profesional: Cuchillos y Utensilios Básicos en el Mundo Profesional
La correcta utilización de los cuchillos y utensilios culinarios es fundamental para poder llevar a cabo el desempeño de muchas de las elaboraciones que se utilizan en cocina.
Técnico Auxiliar en Hostelería y Turismo
Descubre como utilizar y el manejo de la gran mayoría de cuchillos y utensilios de cocina
Este curso online forma parte del grupo de “Básicos de cocina”.
Es un curso esencial para conocer los cuchillos y utensilios básicos y como poder emplearlos en el mundo profesional.
El objetivo de este curso es aprender para que se utiliza y el significado de los cuchillos más populares en la cocina profesional. Además Pedro Riera elaborará varios ejemplos prácticos.

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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
La Escuela de Hostelería de las Islas Baleares

El conocimiento básico sobre el manejo y significado de los cuchillos y utensilios básicos de cocina
¿Qué aprenderás?
Con la ayuda de este curso aprenderás a utilizar y el uso ideal de los cuchillos básicos en cocina, pastelería, carnicería y pescadería. Podrás trabajar como un auténtico profesional de cocina. Descubrirás el uso de una puntilla, torneador, cuchillo de golpe, un cuchillo de media luna…
Hoy en día en el mundo profesional nadie puede invertir tiempo en enseñar el uso de los cuchillos por lo que aprender el significado de cada uno te servirá para subir tu conocimiento gastronómico.
Con la ayuda de este curso podrás conocer y a utilizar los utensilios y cuchillos básicos de cocina.
¿A quién va dirigido?
Este curso online es un curso esencial de cocina, va dirigido a todos los aficionados, a todas aquellas personas que comienzan su trayectoria laboral en la cocina profesional y quieren conocer el uso de los cuchillos de forma clara dentro de una cocina de restaurante, los amantes de la cocina que quieran aprender los términos utilizados a nivel profesional.

Qué dicen nuestros alumnos
Pude conocer la mayoría de los cuchillos que se utilizan en la cocina
Me gusto el curso, fue muy ameno y rapido
Muy completo
Se cubren todas las aplicaciones de utensilios y cuchillos tanto a nivel casero como a nivel industrial
Excelente curso
Explica muy bien
Claro y preciso
Las explicaciones han sido muy completas, claras e instructivas. Me ha resultado muy interesante
Antes de cocinar, elige bien tu herramienta
Un curso muy instructivo sobre nociones básicas de las herramientas de una cocina profesional. Imprescindible para aquellos que se estén iniciando en este mundo culinario.
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- Material complementario (apuntes)
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- 6 Cuestionarios
- Certificado
Idiomas disponibles
- Español
- Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA), English (BETA)
Nivel
- Iniciación
Valoraciones y reseñas


Hola. Estoy comenzando en este mundo de la cocina que tanto me gusta y soy inexperto al 100%. Gracias a este curso me ha ayudado a entender y como se debe usar cada uno de los cuchillo y otros utensilios de la cocina.
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Buena explicación y sobretodo, clara y concisa. Están muy bien desglosadas todas las lecciones y se hace bastante ameno.