Iniciación a la Cata de Vinos
Un curso de iniciación al arte de la cata de vinos blancos, rosados y tintos.
Sommelier y comunicadora
Iníciate con este curso de cata online de Meritxell Falgueras
En este curso de cata online la sumiller Meritxell Falgueras, reúne todo el contenido necesario para que, sabiendo mucho o poco sobre vinos, puedas tener una visión extensa y detallada del universo de los vinos, para poder así disfrutarlo al máximo con los tuyos. Este curso de cata te permitirá descubrir el origen e historia de los diferentes vinos, iniciarte en el mundo de la cata y aprender a servir y beber las distintas variedades.
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Introducción
Capítulo 3 - Teoría de la cata
Capítulo 4 - Los sentidos de la degustación
Capítulo 5 - Defectos del vino
Capítulo 6 - De la raíz a la cepa
Capítulo 7 - Vinos blancos y tintos clásicos del mundo
Capítulo 8 - Vinificación
Capítulo 9 - Cata de vinos blancos
Capítulo 10 - Cata de vinos rosados
Capítulo 11 - Cata de vinos tintos
Capítulo 12 - El arte del servicio
Antes de terminar
Las bases para realizar catas de vino
¿Qué aprenderás?
Los primeros pasos del curso online de cata nos introducirán en la longeva historia del vino dando pie a una mejor comprensión de esa bebida, considerada sagrada por muchas culturas, y que nos servirá de base para el desarrollo del curso.
Se proseguirá a definir con claridad los conceptos básicos asociados a la cata del vino y su entorno para luego profundizar en el mundo de la degustación y las técnicas que utilizan los expertos para definir las cualidades de un vino.
El curso de cata contempla el mundo del vino en su totalidad, por lo que se explicará todo el proceso de producción y elaboración así como los detalles que durante el proceso tienen efectos en la configuración de la calidad resultante de un vino. Ello contempla conocimientos de los ciclos de vida de los viñedos y su cultivo, sobre la vendimia, los tipos de uva y su composición, zonas vinícolas del mundo según la geografía… El curso de cata también está compuesto por una introducción a la enología, la ciencia, técnica y arte de producir un vino y las diferencias por tipología del vino. ¿Cómo se produce el vino blanco? Este curso te da la respuesta.
Luego pasamos a la cata de vinos blancos, rosados y tintos donde Meritxell Falgueras nos guiará paso a paso para que todos nuestros sentidos (vista, olfato, gusto, oído y tacto) puedan disfrutar y detectar las diferencias entre vinos.
Finalmente no olvidará explicar todos los detalles del servicio del vino y su entorno. Cómo servirlo, la temperatura para cada vino, la cristalería, las tipologías de botellas, en definitiva, todos los atributos a tener en cuenta en el momento de degustarlo, todo acompañado con consejos sobre maridajes, curiosidades del mundo del vino, sus bondades y defectos…
¿A quién va dirigido?
Este curso online de cata va dirigido a profesionales o simplemente amantes del mundo del vino que quieran adquirir aquellas bases, conocimientos y nociones para evolucionar con criterio en el estudio del vino.
Material necesario
- Copas tipo Catavinos
- Copas Borgoña para los blancos
- Copas Chianti para los rosados
- Copas Burdeos para los tintos
- Vino blanco Aromático de Riesling o Sauvignon Blanc
- Vino blanco Chardonnay fermentado en barrica
- Vino rosado del año
- Vino rosado con crianza
- Vino tinto joven 1 o 2 años
- Vino tinto con reserva o gran reserva
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Sommelier y comunicadora
Con cuatro libros publicados, apariciones en medios de comunicación y presencia en redes sociales, Meritxell lleva 20 años educando al público en la cultura del vino con un lenguaje moderno y desenfadado.
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Valoraciones y reseñas
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Gloria Cecilia Bacalao del Castillo
Un curso con poesía
Me encantó, transmite conocimientos con la suavidad y el encanto de poemas, con una dosis de sentimiento e inteligencia muy balanceados. Es un aperitivo e invitación a conocer tanto más, a seguir avanzando por los caminos y rutas del vino del mundo con pasión y ánimo de goce, de poder sentir el todo a través de los sentidos y poder expresarlo, de apreciar cada paso de la cata, afinando nariz.
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Muy recomendable
Para los amantes del vino o para los curiosos que se quieran empezar a introducir en él, aquí tienes el curso perfecto para empezar a disfrutar de este mundo tan apasionante