Recetas de Hamburguesas Creativas
Dale un twist a tus hamburguesas de siempre. Prepáralas desde cero con distintas bases: carne, pescado, crustáceos y vegetales. ¡Acompáñalas con una variedad de guarniciones!
Chef, profesor de Urban Kitchen
Prepara hamburguesas que sorprenderán a todos. Tenemos una para cada gusto
Las hamburguesas gustan a todo el mundo. No es sorpresa que comamos hamburguesas en todas las etapas de nuestra vida. Puede que sea uno de los platos más versátiles que existen; es por ello que no deberías limitarte a comer siempre lo mismo.
¿Quién nunca ha probado una hamburguesa? Las encontramos en bares, cafeterías, cadenas tex-mex, franquicias, supermercados…
Es un plato tan accesible y globalmente conocido que cada país tiene su propia versión. Resulta que la hamburguesa se presta para ser tan simple como apasionante.
Una hamburguesa la prepara cualquiera, pero una BUENA hamburguesa solo la hace un conocedor. ¡Adéntrate en este mundo!
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2: Hamburguesa de salmón al estilo thai
Capítulo 3: Hamburguesa de bonito con coleslaw acevichada
Capítulo 4: Crab cake con papas
Capítulo 5: Jucy Lucy
Capítulo 6: Hamburguesa de garbanzos con ensalada al balsámico
Capítulo 7: Hamburguesa de vegetales al curry y kétchup de arándanos
Capítulo 8: Smashed burgers
Antes de terminar
En el curso verás cómo preparar las más increíbles hamburguesas y guarniciones que darán que hablar
¿Qué aprenderás?
Las estrellas aquí son las hamburguesas. Cada una es única: salmón con toques asiáticos, atún acompañada de ensalada de col, opciones vegetarianas y veganas. No vamos a dejar de lado a las clásicas de siempre a base de res: sliders jucy lucy burgers con queso en su interior y smashed burgers con una técnica muy particular.
Las hamburguesas quedan muy bien con brioche , pero no hay por qué servirlas exclusivamente con pan. Te damos unas opciones de ensalada balsámica y papas horneadas con especias y hierbas.
Como salsas aprenderás a preparar una mayonesa clásica, una mayonesa de sriracha y un kétchup distinto: ¡de arándanos! Te contaremos los secretos que esconde la misteriosa “secret sauce”.
¿A quién va dirigido?
Este curso va dirigido tanto a profesionales de la gastronomía como a foodies amantes de la cocina que buscan preparar algo distinto a las hamburguesas de siempre.
Material necesario
- Cuchillos
- Tabla de picar
- Sartenes
- Aro metálico
- Licuadora
- Procesador de alimentos
Recetas del curso
En el curso Recetas de Hamburguesas Creativas aprenderás a elaborar
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Chef, profesor de Urban Kitchen
Cocinero peruano, administrador y explorador culinario.
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Fernando García Fajardo
No me gustan las combinaciones.
No me gustan las combinaciones de los productos. Creo que no se ajustan al estilo de las hamburguesas de hoy en día. Hay exceso de procesado y amasado. Creo que de debería usar menos las manos en contacto con los alimentos, o usar guantes. Las pinzas son muy necesarias.
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muy ricas y diferentes
muy bien el curso