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Ensaladas Creativas
Sigue aprendiendo junto a Juliana López May. Te convencerás de que las ensaladas pueden llegar a ser sorprendentes y una excelente forma de mostrar tu creatividad. Atrévete a innovar añadiendo cremosidad a tus platos, experimentando con aliños caseros y otorgándoles un toque distintivo y personalizado.
Presentadora de TV y creadora de Juliana López May - Estudio de Cocina
Descubre todo lo necesario para transformar la simplicidad de las ensaladas en preparaciones que demuestren mucha creatividad y sabor
Una ensalada se presenta como un plato lleno de versatilidad que puede ser tu compañero de mesa en cualquier momento de la vida. Se pueden disfrutar opciones ligeras y refrescantes en los días calurosos de verano, o variantes cálidas y reconfortantes para los periodos invernales.
El encanto de las ensaladas reside en su capacidad para equilibrar sabores frescos, ácidos y dulces, enriqueciéndose con una variedad de colores y texturas que capturan la vista y el paladar.
A lo largo de este curso, exploraremos ensaladas que no solo son un deleite en el ámbito doméstico sino también en el profesional, incluyendo recetas tradicionales y contemporáneas, desde aquellas enriquecidas con legumbres hasta las que combinan frutas y hortalizas de forma nutritiva.
Te revelaremos cómo el arte de una buena vinagreta o aliño, sea un dressing o aderezo, puede elevar una simple ensalada, transformándola en una experiencia culinaria sublime.
Al finalizar este curso, serás capaz de:
- Elaborar técnicas de vinagreta que se pueden preparar en minutos.
- Combinar proteínas de manera efectiva con diferentes tipos de ensaladas.
- Aplicar una variedad de técnicas culinarias para resaltar los sabores y texturas de frutas y verduras.
![Ensalada Caesar Carpaccio Ensalada de coliflor %s course image - %s](https://media.scoolinary.app/images/2024/04/Imagen-Presentacion-1-7.jpg)
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
![Ensalada de calabazas asadas, tapenade, rúcula, burrata y almendras especiadas %s course image - %s](https://media.scoolinary.app/images/2024/04/6-8-1.jpg)
![Ensalada de brócoli asados, pickles de cebollas roja, crema de tahine y cilantro %s course image - %s](https://media.scoolinary.app/images/2024/04/5-7-1.jpg)
![Ensalada de tomates asados, tomates confitados, chips de tomate y vinagreta de tomate %s course image - %s](https://media.scoolinary.app/images/2024/04/4-6-1.jpg)
![Remolacha asada, crema de castañas de anacardos y praliné de avellanas %s course image - %s](https://media.scoolinary.app/images/2024/04/2-8-1.jpg)
![Ensalada Alemana de pepinos, dressing de yogurt y menta %s course image - %s](https://media.scoolinary.app/images/2024/04/1-7-1.jpg)
![Carpaccio de zucchini, pistachos y queso de cabra %s course image - %s](https://media.scoolinary.app/images/2024/04/3-9.jpg)
![Ensalada de calabazas asadas, tapenade, rúcula, burrata y almendras especiadas %s course image - %s](https://media.scoolinary.app/images/2024/04/207_Ensaladas-Creativas_Listado.jpg)
Todos los elementos clave para diseñar las ensaladas más deliciosas que puedas imaginar
¿Qué aprenderás?
En este curso, aprenderás una variedad de recetas de ensaladas cuidadosamente seleccionadas, cada una diseñada para enseñarte técnicas específicas y presentarte nuevos ingredientes.
Carpaccio de Zucchini: Adquirirás conocimientos sobre la preparación de una vinagreta de ajo, perfeccionarás los cortes precisos en el zucchini y a presentar el plato de manera impactante.
Ensalada Caesar: Miga de pan crocante, pollo cocido al ladrillo y la icónica vinagreta Caesar.
Ensalada Alemana de Pepinos: Domina la técnica de prensado de pepinos para obtener una textura única por la cremosidad del yogurt.
Ensalada de Coliflor: Descubre los secretos para hacer cebolla encurtida, asar la coliflor y elaborar una cremosa crema de tahini y cilantro.
Ensalada de Calabazas Asadas y ensalada de remolacha: Aprenderás a asar calabazas y remoladas, elaborar cremas y conocer el sabor del tapenade en una ensalada.
Ensalada de Tomates: Explora la técnica para confitar tomates cherry, para hacer chips de tomate y para preparar una vinagreta de tomate casera.
Súper Ensalada Verde: Prepara halloumi a la parrilla, elaborar una salsa verde vibrante y disfrutar de una ensalada llena de frescura y vitalidad.
Cada receta te llevará paso a paso a través de técnicas culinarias fundamentales, presentándote nuevos ingredientes y sabores que te inspirarán a realizar tus propias creaciones.
En este curso, además de las recetas en sí, aprenderás también distintas técnicas de cocina que te servirán en numerosas ocasiones.
Las técnicas que aprenderás son:
- Emulsión
- Marinado
- Confitado
- Asado
- Deshidratación
- Elaboración de crutones con pan viejo
- Tostado de frutos secos
- Fritura
- Glaseado
- Caramelización
![Ensalada verde ensalada de calabazas ensalada de coliflor ensalada de remolacha ensalada de tomate %s course image - %s](https://media.scoolinary.app/images/2024/04/Imagen-Presentacion-2-6.jpg)
Qué dicen nuestros alumnos
Sabores, colores, texturas y sencillez se fusionan en estos exquisitos platos
Este curso es un claro ejemplo de que la sencilles y el sabor no rivalizan en la cocina. Empleando algunas técnicas de cocción, creatividad, y sentido común pueden generar platos deliciosos y muy sanos.
Muy variado
muchas opciones de platos y muchas herramientas para desarrollar la creatividad.
Muy interesante
Ha sido un gusto ver una nueva forma de preparar ensaladas.una gran comunicadora, transmite paz a la vez que conocimientos. Encantada con el curso
Me encanto
Aprendí muchisimo en este curso, siempre he pensado que hay un millon de maneras de hacer mas atractivo el consumo de vegetales para mi familia y este curso me dio ideas maravillosas,
Me encanta el amor que muestra ´por enseñar
SE ha cumplido, Juliana es muy creativa con sus ensaladas
Quién imparte este curso
Presentadora de TV y creadora de Juliana López May - Estudio de Cocina
Su profundo cuidado y respeto por la calidad de los productos, su propuesta sana y creativa, le ha ganado un lugar privilegiado en los corazones de los televidentes, llegando a un público muy diverso.
Ventajas de Scoolinary
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Preguntas frecuentes
Los cursos online de Scoolinary te permiten adquirir de manera accesible y económica una serie de conocimientos y habilidades en gastronomía: cocina, repostería y pastelería, coctelería, sumillería y conocimiento del vino, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Cada curso está formado por varias lecciones que combinan vídeos y textos junto a materiales didácticos complementarios.
Cuentan con un enfoque práctico para los alumnos, están dirigidos por los profesores expertos y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de aprendizaje.
Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas y hacer preguntas en el foro para resolver tus dudas. Los cursos además no tienen caducidad, por lo que los podrás volver a ver las veces que quieras sin límite de tiempo.
Sí, cuando finalices cada curso obtendrás un Certificado con tu nombre y el del curso, en reconocimiento del esfuerzo dedicado y de los conocimientos y habilidades adquiridas.
Si una vez comprado el curso no es lo que esperabas puedes solicitar la devolución antes de que hayan pasado 7 días desde el momento de compra y siempre que no hayas visualizado más del 20% del curso.
¿Qué incluye?
- 1h 40 min de vídeo HD
- 8 recetas
- 37 lecciones
- Recetario
- 8 Cuestionarios
- Certificado
Idiomas disponibles
- English, Español (VO)
- English, Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA)
Nivel
- Iniciación
Valoraciones y reseñas
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Un Curso Fantastico
Recetas simples, hermosas visualmente y sin duda exquisitas