Cocina Básica en Casa: Descubre 5 Arroces del Mundo
El arroz es probablemente uno de los alimentos más versátiles que existen. Conoce los secretos y técnicas para una adecuada preparación del arroz en sus diferentes estilos.
Jefe de cocina de Urban Kitchen.
Descubre los tipos de arroces y las preparaciones más resaltantes de algunos países
El arroz es el cereal más consumido en todo el mundo, a tal punto que es el ingrediente principal de platos de numerosos países.
En este curso vamos a repasar algunas de las preparaciones más resaltantes. Cada una de las recetas tiene un tipo de arroz que le funciona mejor. Te enseñaremos las técnicas para trabajar las distintas variedades, así como los consejos para que los platos te queden deliciosos.
Hemos incluido 5 recetas básicas y con pocos ingredientes. Como dicen, menos es más, y mientras más simple parece, más detalles incluye. La idea es que puedas ejecutar a la perfección las técnicas para la elaboración de arroces, para luego ser capaz de hacer tus propias creaciones.
Desarrolla tu talento culinario
Acceso ilimitado a TODOS los cursos de Scoolinary para formarte en Cocina, Pastelería y mucho más
Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2: Risotto al azafrán
Capítulo 3: Arancini con salsa arrabiata
Capítulo 4: Arroz Norteño peruano
Capítulo 5: Yakimeshi
Capítulo 6: Arroz thai
Antes de terminar
Conoce recetas muy sabrosas y la manera ideal de cocinar cada tipo de arroz
¿Qué aprenderás?
Aprenderás a preparar un buen risotto, de granos definidos y textura cremosa. Aprenderás a elegir el arroz idóneo, mantecarlo y reconocer el punto all’onda. El risotto sobrante lo usaremos para hacer unos arancini rellenos de queso. Esta es una receta de aprovechamiento de la gastronomía italiana.
Verás cómo preparar un Arroz Norteño de Perú, con los típicos ingredientes peruanos de la costa. Este plato se acompañará de una panceta crocante y una chalaquita (ensaladilla de la costa peruana).
Como parte de los arroces asiáticos tenemos al Yakimeshi de Japón y un arroz con langostinos estilo tailandés. Aprenderás a cocinar arroces de grano largo, sin dañarlos y con acabado fried-rice.
¿A quién va dirigido?
Este curso va dirigido a todos los aficionados y a todas aquellas personas que comienzan su trayectoria en la cocina profesional, quienes desean aprender sobre el mundo de los arroces y conocer recetas deliciosas y prácticas para el hogar.
Material necesario
- Cuchillos
- Tabla de picar
- Ollas
- Sartén
*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).
Recetas del curso
En el curso Cocina Básica en Casa: Descubre 5 Arroces del Mundo aprenderás a elaborar
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Jefe de cocina de Urban Kitchen.
Luis Miguel pasó por varias cocinas muy reconocidas alrededor del mundo, para finalmente poder compartir sus conocimientos a través de la docencia.
Obtén certificado al completar cada curso.
Recetarios descargables para cada curso
Ventajas de Scoolinary
- El mayor catálogo de cursos online. Cocina, Repostería, Panadería, Barista, Coctelería y mucho más. Cursos nuevos todas las semanas para que siempre tengas algo nuevo que aprender y mejorar
- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
- Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde donde quieras, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.
- Cursos producidos profesionalmente. Nuestro equipo produce cada curso con los mejores chefs y expertos del mundo. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
- Comunidad de Profesionales. Expón tus dudas, pide feedback, aporta soluciones. Comparte el aprendizaje con el resto de miembros de la comunidad.
- Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
- Buscador de recetas y técnicas. Para que tengas todo en un solo lugar y encuentres lo que necesitas de manera simple, rápida, y práctica
Otros cursos incluidos en tu suscripción
Nunca dejes de aprender
Acceso ilimitado a este y TODOS los cursos de Scoolinary con tu Suscripción
Preguntas frecuentes
Scoolinary es la plataforma online de aprendizaje en gastronomía referente en el mundo, que te permite adquirir conocimientos y habilidades en cocina, pastelería, panadería, coctelería, sumillería, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Los cursos están dirigidos por reconocidos profesores, expertos en cada temática y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, comienzan y terminan cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver atrás para ver lo que te interesa, repetir vídeos, hacer preguntas en nuestra Comunidad, compartir tus proyectos y mucho más.
Si cuentas con un plan Premium o Equipos, obtendrás un certificado por cada curso que finalices, para reconocer los conocimientos y habilidades adquiridos.
Nuestros cursos han sido aprobados por dos autoridades culinarias con amplio prestigio: Worldchefs y la American Culinary Federation (ACF). Esta acreditación garantiza la calidad y la excelencia de nuestros programas, brindando a nuestros estudiantes la confianza de que están recibiendo una educación culinaria de primer nivel.
Al finalizar el curso, tendrás la opción de “Descargar certificado”.
No, al finalizar tu suscripción no tendrás más acceso a los cursos. Necesitas tener una suscripción Activa para mantener el acceso a los cursos.
Suscripción anual: la renovación es automática y se realiza a los 12 meses de la fecha de compra, por el precio de lista correspondiente al plan de suscripción elegido.
Suscripción trimestral: la renovación es automática y se realiza a los 3 meses de la fecha de compra, por el precio de lista correspondiente al plan de suscripción elegido.
En caso de no querer renovar tu suscripción, debes cancelarla desde tu perfil de usuario 24h antes de la fecha de tu renovación. No realizaremos reembolsos de los cargos aplicados por la renovación automática.
Con el Pan Equipos, puedes mirar todos los cursos de Scoolinary desde 4 dispositivos en simultáneo.
Todas las personas deberán ingresar con el mismo mail de usuario (quien haya comprado la suscripción)
Login
muy interesante
Interesante, a penas conocía estos aspectos del arroz