Cocinando con Superfoods
Los Superfoods o “súper-alimentos” te darán el boost de nutrientes que necesitas. ¿A qué esperas para incorporarlos en tu alimentación del día a día?”
Chef, nutricionista y empresario.
Verás los conceptos básicos de la nutrición para luego ser capaz de estructurar tu alimentación a base de superfoods
La dieta equilibrada juega un rol muy importante. Aquí promovemos la diversidad y el uso variado de productos, donde cada uno posee una carga específica de micronutrientes.
El objetivo de este curso es comprender la base de una alimentación sana y aprender recetas sencillas, nutritivas y deliciosas para el día a día. La idea es que puedas cocinar como un chef y comas saludable como un nutricionista. Para esto tendremos como eje principal varios alimentos de alto valor nutricional, los llamados SUPERFOODS.
Diviértete conociendo estas frutas, verduras, leguminosas, cereales y semillas… más aún… Disfruta cada momento de preparación y cada bocado, porque los sabores que encontrarás son únicos.
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2: La nutrición
Capítulo 3: Smoothie de camu camu y maíz morado
Capítulo 4: Solterito de quinoa
Capítulo 5: Power balls
Capítulo 6: Brownies de camote y avena
Capítulo 7: Muffins de plátano y quinoa
Antes de terminar
Conoce las propiedades nutricionales de los superfoods, así como a incorporarlos en deliciosas preparaciones
¿Qué aprenderás?
A lo largo de este curso online verás creativas y deliciosas formas de incorporar los súper-alimentos en 5 preparaciones. Cada una de ellas está diseñada combinando de la mejor manera alimentos que contienen nutrientes de gran calidad.
Empezamos con una charla introductoria donde Germán nos habla sobre los conceptos básicos de la nutrición. Nuestra primera receta es una bebida anti-aging rica en vitamina C, antocianinas y otros antioxidantes. Como propuesta de almuerzo tenemos una opción ligera a base de quinoa, un pseudocereal andino que posee 8 de los 9 aminoácidos esenciales. Para snack traemos una preparación muy simple y rápida: “power balls” o bolitas energéticas con ingredientes exóticos. Finalizamos con brownies y muffins de postre, empleando grasas saludables y sin carbohidratos refinados.
¿A quién va dirigido?
Aficionados y profesionales de la cocina interesados en incorporar alimentos de alto valor nutricional en su dieta.
Este curso es apto para vegetarianos y celíacos.
Material necesario
- Horno
- Cuchillos
- Tabla de picar
- Ollas
- Prensa papas
- Colador o tamiz
- Licuadora
- Procesador de alimentos
- Molde para muffins
- Bandeja de horno
- Papel platina
- Guantes descartables
Recetas del curso
En el curso Cocinando con Superfoods aprenderás a elaborar
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Chef, nutricionista y empresario.
Germán es un talentoso cocinero que complementó su formación con una carrera de nutrición. Tras años de experiencia, tanto dentro como fuera de Perú, decidió emprender.
Obtén certificado al completar cada curso.
Recetarios descargables para cada curso
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Excelentes recetas para aprender a comer sano y rico!!