Marcelino Jimenez & Julia Kleist
Cocina Vegetariana
Aprende divertidas y originales maneras de crear recetas con verduras y productos vegetarianos para disfrutar de tus comidas mientras cuidas tu salud.
Marcelino Jimenez & Julia Kleist
Chefs en The Green Spot, Mejor restaurante vegetariano de España 2020 y 28 del Mundo
Un viaje por el mundo a través de originales y sabrosas recetas vegetarianas y veganas
Aprende divertidas y originales maneras de crear recetas con verduras y productos vegetarianos para disfrutar de tus comidas mientras cuidas tu salud.
Marcelino Jiménez y Julia Kleist son chefs expertos en cocina de verduras del restaurante Green Spot, su amplio conocimiento sobre las verduras y la creatividad con la que elaboran las recetas ha conseguido enamorar incluso a aquellos no vegetarianos o veganos. Los ingredientes nuevos y los Súper Foods (super alimentos) son elemento clave para este curso.
Este curso online de cocina vegetariana y vegana te enseña diferentes maneras de disfrutar las verduras a través de un viaje gastronómico por las diferentes culturas del mundo. En el curso de Marcelino y Julia aprenderéis a cocinar 9 recetas vegetarianas y veganas diferentes, cada una de una región diferente del mundo, que en global incluirán más de 15 elaboraciones todas ellas con ingredientes del mundo vegetal. Un curso que cada uno de los platos más allá de ser altamente sabrosos, se tratan de recetas sanas y divertidas.
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Dukkah
Capítulo 3 - Babba Ganush
Capítulo 4 - Sopa ramen
Capítulo 5 - Ensalada Kohlrabi SúperFood
Capítulo 6 - Ensalada de zanahoria negra, papaya y feta
Capítulo 7 - Tacos
Capítulo 8 - Burger de espelta verde
Capítulo 9 - Risotto de cebada de zanahoria e hinojo
Capítulo 10 - Pudding de Chía y té Matcha
Antes de terminar
Cocina vegetariana y vegana sin fronteras para disfrutar saludablemente
¿Qué aprenderás?
La técnica, la innovación, la curiosidad y la pasión por las verduras son los elementos que Marcelino y Julia transmitirán en este curso online de cocina vegetariana. A través de las 9 recetas, con las elaboraciones e ingredientes de distintos lugares del mundo, aprenderás a cocinar la verdura y a darle un uso con su toque especial (que luego tú puedes hacerte tuyo y adaptarlo a tu manera).
Por ejemplo, los chefs explicaran cómo elaborar un ramen vegetariano con un dashi sin pescado, una hamburguesa vegetariana a base de espelta verde, un rissotto diferente…
Todas las recetas son veganas, excepto la ensalada de papayas y zanahorias que lleva queso (receta vegetariana).
¿Quieres aprender a disfrutar saludablemente? Apúntate a este curso.
¿A quién va dirigido?
Este curso online de cocina vegetariana va dirigido tanto a profesionales como foodies y aficionados que les guste disfrutar comiendo y a la vez cuidarse. Todos aquellos quienes quieran añadir a sus recetarios opciones veganas aptas para no-veganos, así es, para disfrutar comiendo.
Recetas del curso
En el curso Cocina Vegetariana aprenderás a elaborar
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Chefs en The Green Spot, Mejor restaurante vegetariano de España 2020 y 28 del Mundo
Julia Kleist y Marcelino Jiménez son chefs del restaurante Green Spot. Su cocina se define como "Cocina vegetariana para todos: vegetarianos, veganos y no-vegetarianos".
Obtén certificado al completar cada curso.
Recetarios descargables para cada curso
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Valoraciones y reseñas
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Isabel Cruz Gutiérrez
Que no hay que tener miedo a las novedades
El curso me ha encantado. Son dos grandes profesionales que explican muy bien las técnicas, los puntos de cocción, las alternativas sustitutivas a los productos y, sobre todo, yo que nunca he trabajado productos como el tofu, la chia o la cebada; como manipularlos de forma correcta. LOS DOS SON ESTUPENDOS. Gracias
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