Cocina Turca
La cocina turca tiene una variedad de platos clásicos que definitivamente deberías conocer. Ali Güngörmüş, el primer y único chef turco con Estrella Michelin, te mostrará los clásicos de su tierra natal.
Chef del restaurante Pageou, Múnich, Alemania (1 Estrella Michelin)
Una cocina con gran explosión de color, sabor y tradición que invita a empezar o retomar el celebrar las comidas.
Cuando se piensa en la cocina turca, a menudo se piensa en kebabs. Probablemente sea porque no conocen otra cosa o porque aún no se han familiarizado con la cultura y la cocina de Turquía. Este curso online pretende cambiar este panorama y ampliar tus conocimientos acerca de su gastronomía.
Al finalizar serás capaz de:
- Preparar los grandes clásicos de la cocina turca.
- Familiarizarte con los ingredientes y mezclas típicas.
- Elaborar diversos mix de especias.
- Conocer algunas costumbres sobre Turquía alrededor de la mesa.
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Introducción a la cocina turca
Capítulo 3 - Entradas
Capítulo 4 - Panes
Capítulo 5 - Carnes
Capítulo 6 - Postres
Capítulo 7 - Cierre
Auténticas recetas transmitidas de generación en generación
¿Qué aprenderás?
Ali Güngörmüş te muestra la gastronomía de su país natal y los clásicos más populares. Por supuesto, no faltan los kebabs y el dürüm, pero la sopa de lentejas, el pide, el bulgur y el baklava también son unos de los platos favoritos.
En este curso, además de las recetas en sí, aprenderás también distintas técnicas de cocina que te servirán en numerosas ocasiones.
Las técnicas que aprenderás son:
- Amasado
- Caramelización
- Empanado
- Horneado
- Marinado
- Molido
- Reducción
- Sofrito
Quién imparte este curso
Chef del restaurante Pageou, Múnich, Alemania (1 Estrella Michelin)
Crea sus platos con mucho amor y pasión, lo que le ha valido una estrella y se puede ver una y otra vez en varios programas de televisión.
Obtén certificado al completar cada curso.
Recetarios descargables para cada curso
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