Cocina India Festiva
Recetas originales para una auténtica Fiesta India. Perfectas para disfrutar en compañía de amigos y familiares.
Cocinera especialista en cocina india y ayurvédica
Adorna tu mesa y saborea el sabor en tu propia fiesta india
Acompaña a la chef Anjalina Chugani mientras te enseña a preparar y celebrar tu propia fiesta india auténtica.
En una auténtica fiesta india, la comida se come con las manos, así que puedes esperar encontrar finger food y “cosas en las que realmente puedes meter las manos”.
¡Lo más importante en una fiesta india es el sabor! Anjalina compartirá recetas originales y te mostrará cómo incorporar especias para crear la mejor experiencia de sabor para los invitados a tu fiesta.
Por último, aprenderás a utilizar flores, velas y telas para crear una mesa colorida y acogedora para tus invitados.
Al finalizar este curso serás capaz de:
- Trabajar con ingredientes típicamente utilizados dentro de la cocina india.
- Preparar una serie de entrantes, platos principales, postres y bebidas.
- Presentar y compartir tu comida india de forma auténtica.
Desarrolla tu talento culinario
Acceso ilimitado a TODOS los cursos de Scoolinary para formarte en Cocina, Pastelería y mucho más
Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Introducción
Capítulo 3 - Bebidas
Capítulo 4 - Entrantes: Dabeli Masala
Capítulo 5 - Entrantes: Samosa rellena de soja granulada
Capítulo 6 - Platos principales: Dosa rellena de Palya
Capítulo 7 - Platos principales: Gobi Manchurian
Capítulo 8 - Platos principales: Taco Tikka Masala
Capítulo 9 - Postres indios para fiestas
Capítulo 10 - Poner la mesa de la fiesta india
Demuestra lo que has aprendido
Antes de terminar
Familiarízate con las tradiciones de las fiestas indias y prepara un sabroso menú, perfecto para compartir.
¿Qué aprenderás?
En este curso aprenderás a preparar recetas originales, arraigadas en la tradición, todas ellas aptas para ser consumidas de la forma típica: con las manos.
Anjalina te mostrará cómo utilizar hierbas, especias y condimentos de calidad, incluidos ingredientes menos conocidos pero esenciales, como ajwain, kasoori methi, mango en polvo y asafétida.
Aprenderás a crear samosas desde cero utilizando tu propia masa hecha a mano, y a preparar tus propias tortitas dosa.
Anjalina adora incorporar muchas verduras en sus platos y aquí hace uso de ingredientes vegetales como la carne picada de soja y la fruta de jack, para crear deliciosas texturas y sabores sin carne.
Descubrirás el Gobi Manchurian, un plato de fusión exclusivo de los restaurantes indochinos de la India, con coliflor frita crujiente y salsa de chile picante.
Al final de este curso, conocerás la filosofía de la comida de fiesta india. Sabrás cómo preparar platos clásicos de comida callejera, como Dabeli Masala, platos de fusión, como Taco Tikka Masala, bebidas refrescantes, como lassi de mango, y famosos dulces indios.
Por último, Anjalina compartirá la etiqueta y la tradición de las cenas indias, mostrando cómo poner una mesa colorida y acogedora, y cómo compartir la comida de la fiesta de forma auténtica.
¿A quién está dirigido?
Si deseas preparar y organizar una auténtica fiesta india, no busques más, Anjalina te mostrará cómo.
¿Estás buscando inspiración para ampliar tu repertorio de platos sin carne? Encontrarás muchas opciones dentro de este curso.
Si deseas aprender a trabajar con confianza con una variedad de ingredientes que se utilizan típicamente en la cocina india, este curso es para ti.
Material necesario
-
- Sartén grande adecuada para freír
- Thermomix o robot de cocina
- Cuchillos
- Tabla de cortar
- Pin rodante
- Sartén de crepé
- Microplane rallador
- Mordedor o molinillo de especias
*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso)
Recetas del curso
En el curso Cocina India Festiva aprenderás a elaborar
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Cocinera especialista en cocina india y ayurvédica
Su madre le regaló su caja de especias, que pronto convirtió en su arma imprescindible a la hora de conquistar a sus comensales con un espectacular estallido de color, aroma y sabor.
Obtén certificado al completar cada curso.
Recetarios descargables para cada curso
Ventajas de Scoolinary
- El mayor catálogo de cursos online. Cocina, Repostería, Panadería, Barista, Coctelería y mucho más. Cursos nuevos todas las semanas para que siempre tengas algo nuevo que aprender y mejorar
- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
- Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde donde quieras, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.
- Cursos producidos profesionalmente. Nuestro equipo produce cada curso con los mejores chefs y expertos del mundo. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
- Comunidad de Profesionales y Foodies Apasionados. Comparte tus fotos, resuelve dudas y aprende junto a una comunidad global siempre lista para responder, inspirar y acompañarte en este viaje.
- Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
- Buscador de recetas y técnicas. Para que tengas todo en un solo lugar y encuentres lo que necesitas de manera simple, rápida, y práctica
Otros cursos incluidos en tu suscripción
Nunca dejes de aprender
Acceso ilimitado a este y TODOS los cursos de Scoolinary con tu Suscripción
Preguntas frecuentes
Para ver este curso debes suscribirte a Scoolinary. Con tu suscripción, tendrás acceso ilimitado a todo nuestro catálogo de cursos. Puedes suscribirte haciendo click aquí
Si, puedes probar una lección gratis en cada curso antes de suscribirte para conocer la calidad de nuestros contenidos.
Todos los cursos son 100% online y en formato vídeo de alta calidad, impartidos por expertos reconocidos en su área. Puedes verlos a tu propio ritmo, desde cualquier dispositivo, y acceder a materiales complementarios como recetas, ejercicios y tests.
Sí, si tienes una suscripción Premium o Equipos, obtendrás un certificado al finalizar cada curso. Estos certificados cuentan con el respaldo de Worldchefs y la American Culinary Federation (ACF), organizaciones de prestigio en el mundo gastronómico.
Seguirás teniendo acceso hasta que finalice el período de tu suscripción, luego perderás el acceso a los cursos.
Scoolinary es la plataforma líder en educación gastronómica online. Ofrecemos un enorme catálogo de cursos de cocina, pastelería, coctelería, gestión y más, impartidos por chefs y expertos de prestigio. Con nuestra metodología flexible, puedes aprender nuevas técnicas y habilidades y mejorar tu carrera desde cualquier lugar del mundo.
Login
¿No tienes cuenta?
Regístrate
SENSACIONAL
Brillante. Gracias