Original
(168)

Cocina Básica en Casa: Sopas del Mundo

¡Sopas! Una infinidad de propuestas para explorar desde un plato presente en toda gastronomía. Veremos 7 recetas tradicionales y todos los tips para prepararlas correctamente.

Saca lo mejor de cada ingrediente para obtener las mejores sopas en casa

En este curso vamos a recorrer sabores del mundo a través de las sopas. Desde nuestra cocina doméstica y con los ingredientes que tenemos a la mano podemos recrear diversas preparaciones tradicionales.

Al momento de hacer sopas es importante tomar en cuenta los tiempos. Verás que la famosa frase “ponerle amor a la cocina” quiere decir respetar cada uno de los ingredientes y esperar a que estén listos antes de proseguir al siguiente paso de la elaboración.

Las variedades que podemos encontrar son muy amplias: frías, calientes, de mariscos, vegetarianas, con carne, menestras o pastas. Entre sopas y cremas te adentrarás en una infinidad de técnicas.

Es hora de que las sopas sean la estrella del menú.

 %s course image - %s

Desarrolla tu talento culinario

Acceso ilimitado a TODOS los cursos de Scoolinary para formarte en Cocina, Pastelería y mucho más

Contenidos del Curso

Contenido del Curso

Capítulo 1: Presentación
Capítulo 2: Minestrone
Capítulo 3: Italian Wedding Soup
Capítulo 4: Carrot Ginger Soup
Capítulo 5: Vichyssoise
Capítulo 6: Sopa de Cebolla
Capítulo 7: Sopa de Wantán
Capítulo 8: Tom Yum Goong
Antes de terminar

Prepara las sopas clásicas a la perfección para luego diseñar tus propias creaciones

¿Qué aprenderás?

Aprende a maximizar tus ingredientes y las técnicas culinarias para hacer las mejores sopas en casa.

En el curso de Sopas del Mundo aprenderás a incorporar distintos alimentos y procesarlos según su naturaleza. A través de ejemplos conocerás acerca del manejo de tiempos, temperaturas y métodos de cocción más adecuados para cada producto.

Te enseñamos a construir sopas a partir de distintos aderezos base, y a incorporar ciertos ingredientes que le darán vida a las mejores sopas como el agua de coco y caldos de pollo, res y verduras.

Incluimos una tradicional Sopa de Cebolla francesa y un Minestrone italiano, del que derivan otras sopas como el menestrón. Haremos albóndigas para una Italian Wedding Soup y wantanes rellenos para la Sopa Wantán, una creación de la cocina chifa (fusión chino-peruana).

¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a home cooks y a todas las personas que comienzan su carrera en la cocina profesional, así como a cualquier persona interesada en el mundo culinario.

Material necesario

  • Set de cuchillos
  • Licuadora
  • Ollas
  • Sartén

*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso).

 %s course image - %s

Qué dicen nuestros alumnos

Súper práctico

Claro, práctico y muy apetecible.

Lola Aragonés

Soup! soup! soup!

Aunque nunca he sido muy fan de las sopas, este curso ha conseguido cambiar mi interés.

Olimpia Bate con la cucharita

Sopas básicas

Bueno y sencillo

margarita Lopez V

Muy buen curso

Un buen curso con conocimientos interesantes del mundo de las sopas!

Edgar Mansilla

Interesante

Cumple con las expectativas.

Francisco moreno

Excelentes recetas

Todo muy bien explicado por parte del chef Muchas gracias Excelente

Daniel Tarazona

Quién imparte este curso

 %s course image - %s

Jefe de cocina de Urban Kitchen.

Luis Miguel pasó por varias cocinas muy reconocidas alrededor del mundo, para finalmente poder compartir sus conocimientos a través de la docencia.

Obtén certificado al completar cada curso.

Recetarios descargables para cada curso

Ventajas de Scoolinary

Otros cursos incluidos en tu suscripción

Nunca dejes de aprender

Acceso ilimitado a este y TODOS los cursos de Scoolinary con tu Suscripción

Preguntas frecuentes

Para ver este curso debes suscribirte a Scoolinary. Con tu suscripción, tendrás acceso ilimitado a todo nuestro catálogo de cursos. Puedes suscribirte haciendo click aquí

Si, puedes probar una lección gratis en cada curso antes de suscribirte para conocer la calidad de nuestros contenidos.

Todos los cursos son 100% online y en formato vídeo de alta calidad, impartidos por expertos reconocidos en su área. Puedes verlos a tu propio ritmo, desde cualquier dispositivo, y acceder a materiales complementarios como recetas, ejercicios y tests.

Sí, si tienes una suscripción Premium o Equipos, obtendrás un certificado al finalizar cada curso. Estos certificados cuentan con el respaldo de Worldchefs y la American Culinary Federation (ACF), organizaciones de prestigio en el mundo gastronómico.

Seguirás teniendo acceso hasta que finalice el período de tu suscripción, luego perderás el acceso a los cursos.

Scoolinary es la plataforma líder en educación gastronómica online. Ofrecemos un enorme catálogo de cursos de cocina, pastelería, coctelería, gestión y más, impartidos por chefs y expertos de prestigio. Con nuestra metodología flexible, puedes aprender nuevas técnicas y habilidades y mejorar tu carrera desde cualquier lugar del mundo.

¿Qué incluye?

  • 2h 19 min de vídeo HD
  • 7 recetas
  • 19 lecciones
  • Recetario
  • 7 Cuestionarios
  • Certificado

Idiomas disponibles

  • Español
  • Español, Italiano (BETA), Français (BETA), Português (BETA), Deutsch (BETA), English (BETA)
Nivel
  • Iniciación

Valoraciones y reseñas

4.6
Avg. Valoración
168 Valoraciones
5
16
4
1
3
4
2
0
1
0
¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Andreea Cucos
Publicado hace 2 meses
Bien

muy bien

×
Vista previa de la imagen
Lucía Rostro Rivera
Publicado hace 3 meses
deliciosa, explicada de un modo sencillo, mmmm

Es claro, da buenas recomendaciones, motiva a ala exploración de los aromas y sabores

×
Vista previa de la imagen
Luz Maritza Hernandez Correa
Publicado hace 5 meses
tecnica y contenido

superó mis expectativas. Excelente

×
Vista previa de la imagen
Giovanni Hernando Juliani
Publicado hace 7 meses
Curso básico de algunas sopas

Creo que el curso es demasiado largo para la teoría que se requiere, los videos se hacen un poco largos.

×
Vista previa de la imagen
Edgar Mansilla
Publicado hace 11 meses
Muy buen curso

Un buen curso con conocimientos interesantes del mundo de las sopas!

×
Vista previa de la imagen
Julian Gomis Martinez
Publicado hace 1 año
sopas

es un poco tedioso, no lo consumí con espectacion, aporta poco

×
Vista previa de la imagen
txell roca
Publicado hace 1 año
Interesante

Interesante

×
Vista previa de la imagen
Olimpia Bate con la cucharita
Publicado hace 1 año
Soup! soup! soup!

Aunque nunca he sido muy fan de las sopas, este curso ha conseguido cambiar mi interés.

×
Vista previa de la imagen
Alberto García Juan
Publicado hace 1 año
Muy interesante

Mucha sencillez

×
Vista previa de la imagen
Janira Benavides
Publicado hace 2 años
Buen curso

El curso está muy bien, enseña desde sopas más sencillas a algunas un poco más complejas. Lo único malo del curso es que no están bien puestos los videos. La sopa Wantán no aparece y la sopa de cebolla está sin terminar.

×
Vista previa de la imagen
Mostrar más opiniones
¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla

¡Bienvenid@ a Scoolinary!

Accede de inmediato a más de 300 cursos. Aprende de los mejores chefs del mundo.

Únete a Scoolinary

¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión

¡Qué bien verte de nuevo en Scoolinary!

Accede a tu cuenta

Accede a tu cuenta

¿No tienes cuenta? Regístrate