Elaboración de Cerveza Artesanal
¡Hacer cerveza no es tan complicado como parece! Domina el proceso de elaboración de cerveza, las opciones de equipo y los tipos de cerveza que puedes preparar de forma artesanal y en pequeños lotes.
Educadora y reina de la cerveza por La Asociación de Cerveceros de Baviera, Alemania
Aprende conceptos básicos de la cerveza artesanal en casa o para emprendimientos
Marlene Speck presenta un curso online sobre elaboración de cerveza artesanal, enfatizando su simplicidad y versatilidad. Hacer cerveza ofrece una oportunidad única para ser creativo y producir estilos diferentes. Puedes recrear la cerveza según la Ley de Pureza, pero también puedes experimentar con especias y frutas. Es una manera maravillosa de aprender sobre ciencia, microbiología y química y experimentar de cerca la elaboración de cerveza.
Además, si te gusta beber cerveza pero no quieres prepararla tú mismo, puedes aprender todo sobre los estilos de cerveza y las características sensoriales. ¡Conviértete en un profesional de la cata!
Al finalizar serás capaz de:
- Comprender el papel del agua, la malta, el lúpulo y la levadura en la elaboración de cerveza.
- Reconocer los estilos de cerveza europeos y mundiales.
- Iniciar tu micro-producción de cerveza con equipamiento básico.
Desarrolla tu talento culinario
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Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo 2 - Introducción a la elaboración de cerveza
Capítulo 3 - Materia prima
Capítulo 4 - El proceso y el equipo
Capítulo 5 - Estilos de cerveza
Capítulo 6 - Weißbier (cerveza blanca de trigo)
Capítulo 7 - Stout (cerveza negra tipo ale)
Capítulo 8 - Pale ale
Capítulo 9 - Preguntas comunes sobre la elaboración de cerveza
Antes de terminar
Elaboración de cerveza artesanal perfeccionada
¿Qué aprenderás?
El proceso de elaboración de cerveza implica varios pasos. Este curso presenta los conceptos básicos utilizando equipos de cocina comunes. Presenta varias opciones de equipamiento dependiendo de qué tan profesionalmente se quiera iniciar.
Marlene Speck presenta más de 100 estilos diferentes y luego profundiza en las regiones cerveceras de Alemania, Austria, Suiza y la República Checa, centrándose en las cervezas Lager. Luego, la narrativa cambia a los estilos de cerveza belga, incluidas las cervezas fuertes y las cervezas trapenses. Explora más a fondo los estilos de cerveza inglesa y estadounidense, haciendo hincapié en las cervezas con lúpulo y las cervezas de malta.
En este curso, además de las recetas en sí, aprenderás también distintas técnicas que te servirán en numerosas ocasiones.
Las técnicas que aprenderás son:
- Cocción
- Fermentación
- Carbonatación
- Maceración
- Maduración
- Inoculación de la levadura
Recetas del curso
En el curso Elaboración de Cerveza Artesanal aprenderás a elaborar
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Educadora y reina de la cerveza por La Asociación de Cerveceros de Baviera, Alemania
Reconocida por su gusto por las cervezas locales y su preferencia por las variedades de frutas, Marlene destaca por su capacidad para crear sabores únicos y emocionantes en cada lote de cerveza que produce.
Obtén certificado al completar cada curso.
Recetarios descargables para cada curso
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Nuevos conocimientos
Es gran curso que te lleva de la mano para realizar cerveza, con un equipo elemental y casero, la explicación son muy sencillas y útiles, recomiendo este curso para entender más allá de s estilos y su preparación