Brunch Vegano

Dips de albahaca y anacardos, nachos y picante de cacahuete: Salsas para untar con distintos sabores: dulce, salado y picante. 

Ensalada de “huevo” y tofu: Una alternativa vegana a la ensalada de huevo tradicional, utilizando tofu para recrear la textura y el sabor.

Revuelto de tofu: Un desayuno vegano clásico, donde el tofu se transforma en un revuelto suave y sabroso con especias y vegetales.

Panqueques salados: Panqueques veganos reconocidos por su increíble esponjosidad en una versión salada.

Mayonesa vegana: Una versión vegana de la clásica mayonesa, hecha con ingredientes vegetales.

Avenas reinventadas: Desde la leche dorada hasta el estilo italiano, mexicano y japonés, estas avenas son versiones creativas inspiradas en diversas culturas culinarias.

Falso “salmón” de zanahoria ahumada: Las zanahorias se transforman en una delicia ahumada con un sabor similar al salmón.

Falso “feta” de tofu: Tofu marinado en una mezcla de hierbas y especias para recrear el sabor y la textura del queso feta.

Buñuelos de patata: Bocados crujientes y deliciosos hechos con patatas, ideales como aperitivo o acompañamiento.

Chips de “bacon” de coco: Chips crujientes de coco con sabor a bacon, perfectos para satisfacer antojos salados de manera vegana.

En este curso, además de las recetas en sí, aprenderás también distintas técnicas de cocina que te servirán en numerosas ocasiones. Las técnicas que aprenderás son:

• Marinar y encurtir cubos de tofu para obtener tofu “feta”
• Imitar los “huevos revueltos” usando tofu
• Crear salsas veganas que imitan el sabor de lácteos o carne
• Preparar una ensalada de falso “huevo” ligera y esponjosa
• Hacer “queso crema” vegano
• Hacer “salmón” ahumado vegano con zanahorias
• Hacer chips de “bacon” veganos con coco