Víctor Cuenca Del Río

Comencé a cocinar de pequeño, ayudando a mi abuela en casa aprendí que la cocina hecha con cariño siempre queda mejor.

Con 18 años decidí estudiar cocina para convertirme en chef a la vez que empezaba a trabajar en el primer restaurante que me dió la oportunidad de dedicarme a lo que más me gusta.

Después de 2 años me gradué y empecé mi camino en las cocinas profesionales. Pasando por restaurantes Estrella Michelin, hoteles de 5 estrellas y todo tipo de gastronomías, fuí formando mi manera de entender la cocina y el mundo gastronómico a su alrededor.

¿Mis conclusiones? Primero, el respeto hacia todas las culturas y gastronomías y la capacidad de mantener siempre el interés en aprender, experimentar y mejorar en un sector donde nunca serás capaz de conocerlo todo.

Actualmente me gano la vida dando cursos de cocina y compartiendo mi pasión por ella en redes. Entretener, enseñar y motivar a otros a la vez que sigo aprendiendo, mejorando mis recetas y descubriendo otras nuevas, nada me podría hacer más feliz.