¿Quién es Rais Esteve?
Convencida de que cada bocado puede ser el inicio de un gran cambio, Rais Esteve sigue aportando su visión única
Con una gran pasión por aprender y una inclinación natural a la creatividad, Rais estudió cocina tras acabar la carrera de Publicidad, y consciente de incorporarse de manera tardía al sector, trabajó de manera irrefrenable desde sus primeras prácticas en obrador y restaurante.
Atraída de igual manera por la cocina, la pastelería, la formación, la creatividad y el rigor, ha hecho carrera como pastelera, panadera, cocinera, jefa de pastelería y responsable de creatividad, viviendo experiencias inigualables como una tercera estrella Michelin, una importante apertura internacional, asesorar culinaria y creativamente en un programa de televisión líder en gastronomía, encabezar el departamento de creatividad o formar parte del núcleo en muy grandes casas.
Tras llegar a liderar la partida de creatividad de Disfrutar, ha dirigido el proyecto de 100%Lab, el departamento de i+D de 100%Chef y 100%Barman, aportando su conocimiento y su visión a la gastronomía y la creatividad, esta vez desde una óptica empresarial. Una vez creado y estructurado, lo dejó en manos de un equipo multidisciplinar para dedicarse a un proyecto mucho más personal.
