¿Quién es Nicolás Tomaselli?
Nicolás Tomaselli es uno de los formadores estrella de Vegetalmente, ocupación que compagina con su actividad como chef en su restaurante vegano en Madrid, Vegania. Cocinero desde hace más de veinte años, Nicolás se especializó en cocina plant based hace más de diez años.
Desde entonces, ha abierto tres restaurantes veganos en Madrid, desde donde sigue experimentando y empujando los límites de la cocina plant based.
Desde Vegetalmente, ha ayudado a grandes empresas del ámbito de la restauración, hotelería y colectividades a adaptar su propuesta gastronómica para captar al público veggie de forma sencilla, personalizada y rentable.
