Miquel Guarro

Miquel Guarro, un joven apasionado del chocolate, ha cultivado su talento en la Escuela del Gremio de Pasteleros de Barcelona, combinando sus estudios con roles en destacadas pastelerías como Targarona y Bubó. Su dedicación lo llevó incluso a Francia, donde colaboró brevemente en la prestigiosa Pastelería Frank Fresson en Metz. Durante tres años, desempeñó el rol de Pastry Chef en el aclamado Restaurante Dos Cielos de Barcelona, donde comenzó a trazar su propio camino en el mundo de los postres.

Reconocido como el ganador más joven del Trofeo Lluís Santa Pau en 2013, es coautor del libro "Four in One", ampliamente distribuido a nivel mundial. Además, comparte sus innovaciones y conocimientos en diversas revistas especializadas. Ejerció como director de pastelería en la prestigiosa escuela Hofmann de Barcelona, consolidando así su posición como referente en el campo de la pastelería.